• Melanzane alla parmigiana
    Melanzane alla parmigiana
    Ingredienti: 2 melanzane; 100 gr di prosciutto crudo; 150 gr di scamorza; 2 uova; 50 gr di burro; farina; sale; olio per frigger ...
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  • Caponata di melanzane
    Caponata di melanzane
    Ingredienti: 5 melanzane medie; gr. 500 pomodori maturi; un sedano verde pieno di gr. 300 circa; gr. 100 di olive verdi snocciol ...
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  • Crocchette di melanzane
    Crocchette di melanzane
    Ingredienti: 2 Melanzane; 100 gr. di Mozzarella; 50 gr. di Pangrattato Bianco; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; 2 Uova; Ol ...
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  • Melanzane al funghetto
    Melanzane al funghetto
    Ingredienti: 1000 gr. di Melanzane; 300 gr. di Pomodori; 2 Spicchi di Aglio; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 1 Cucchiaio di Pre ...
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  • Melanzane imbottite
    Melanzane imbottite
    Ingredienti: 4 Melanzane Grandi; 1 Cipolla; 400 gr. di Passata Di Pomodoro; 100 gr. di Formaggio Parmigiano; Olio D oliva; 1 ...
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  • Melanzane grigliate
    Melanzane grigliate
    Ingredienti: 1 Melanzana Grande; 8 Fette di Formaggio Scamorza Affumicata; 8 Filetti D acciughe; 2 Cucchiai di Capperi; Sale; ...
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  • Spaghetti e melanzane
    Spaghetti e melanzane
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 20 di Olive Nere Snocciolate; 125 gr. di Melanzane Sott olio; 2 Spicchi di Aglio ...
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  • Melanzane gratinate
    Melanzane gratinate
    Ingredienti: 450 gr. di Melanzane Grigliate; 300 gr. di Polpa Di Pomodoro; 1 Spicchio di Aglio; Basilico; Timo; Sale; Peperonc ...
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