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Tutte le ricette con: Marche in
Passatelli in brodo alla marchigiana
Ingredienti: 90 gr. di pane grattugiato;
2 uova;
1 lt di brodo di tacchino o gallina (o brodo fatto con due dadi);
20 gr. di ... |
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Pollo in potacchio alla marchigiana
Ingredienti: 800 gr. di pollo a pezzi; 500 gr. di pomodori pelati a pezzi;
1 tazzina di vino bianco;
aglio rosmarino e sale q. ... |
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Vitello alla marchigiana
Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 80 gr. di Pancetta A Dadini; 80 gr. di Lardo Affettato; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Ga ... |
Stoccafisso all’anconetana
Ingredienti: 1 Stoccafisso Di 2500 G Battuto, Ammollato E Scolato; 200 gr. di Acciughe Sotto Sale; 2500 gr. di Patate; 600 gr ... |
Spaghetti alla carbonara alla fanese
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 5 Uova; 250 gr. di Pancetta Rotolo; 150 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano; ... |
Piconcini marchigiani
Ingredienti: Per La Pasta;300 gr. di Farina; 100 gr. di Burro; 1 Uovo; Latte; Sale. Per Il Ripieno< ... |
Passatelli in brodo
Ingredienti: 120 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 120 gr. di Pangrattato Ottenuto Da Panini Raffermi; 3 Uova; 120 cl. ... |
Tacchino all’ascolana
Ingredienti: 800 gr. di Fesa Di Tacchino (fette Da 800 G); 50 cl. di Vino Bianco Secco; Rosmarino; Salvia; Basilico; Prezzemol ... |
Omelette alla marchigiana
Ingredienti: 4 Uova; 100 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro; 60 gr. di Farina; 50 cl. di Brodo; 100 gr. di ... |
Olive ascolane ripiene
Ingredienti: 1000 gr. di Olive Per Il Ripieno;200 gr. di Polpa Di Vitello Macinata; 1 Cucchiaio di Midol ... |
Olive ripiene
Ingredienti: 30 gr. di Olive Verdi Di Ascoli; 1 Trito Di Odori; 50 gr. di Carne Di Maiale; 50 gr. di Carne Di Vitello; 1/2 ... |
Gnocchi di tritello
Ingredienti: Per La Pasta;500 gr. di Farina Bianca; 500 gr. di Tritello (farina Integrale); Acqua Quanto Basta; 1 ... |
Crostini al tartufo - variante 2
Ingredienti: 8 Fettine di Pane Abbrustolito; 20 cl. di Brodo; 30 gr. di Burro; 80 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1/ ... |
Costolette di agnello al vino
Ingredienti: 12 Costolette di Agnello; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino Rosso; Alcune Foglie di Salvia; Sale; Pep ... |
Costarelle con fagioli
Ingredienti: 8 Costatelle Di Maiale; 300 gr. di Fagioli Borlotti Lessi; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Costa di Sedano; 1 Caro ... |
Ciambellone rustico
Ingredienti: 1000 gr. di Farina; 150 gr. di Strutto; 250 gr. di Zucchero; 1 Bicchiere di Latte; 1 Scorza Di Limone Grattugia ... |
castrato al tartufo
Ingredienti: 800 gr. di Spezzatino D agnello castrato Disossato; 3 Fette Spesse di Pancetta; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 5 ... |
Brodetto all’anconetana
Ingredienti: 2500 gr. di Pesce (palombo, Scorfano, Rombo, Scampi); 1 Spicchio di Aglio; 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco; Pe ... |
Brodetto all’anconetana - variante 2
Ingredienti: 1500 gr. di Pesce Assortito; 500 gr. di Pomodoro; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Cipolla; Aglio; 1/2 Bicchiere di ... |
Brodetto all’anconetana - variante 3
Ingredienti: 1000 gr. di Pesce Assortito (triglie, Sgombri, Cefali, Canocchie, Scampi, Sogliole, Seppie); 500 gr. di Pomodori ... |
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