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Passatelli in brodo alla marchigiana
Ingredienti: 90 gr. di pane grattugiato;
2 uova;
1 lt di brodo di tacchino o gallina (o brodo fatto con due dadi);
20 gr. di ... |
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Olive ripiene
Ingredienti: 30 gr. di Olive Verdi Di Ascoli; 1 Trito Di Odori; 50 gr. di Carne Di Maiale; 50 gr. di Carne Di Vitello; 1/2 ... |
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Cannelli di mare al forno
Ingredienti: 30 di Cannelli; 100 gr. di Pangrattato; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 1 Spicchio di Aglio; 3 Cucchiai di Olio D oliva ... |
Pollo in potacchio alla marchigiana
Ingredienti: 800 gr. di pollo a pezzi; 500 gr. di pomodori pelati a pezzi;
1 tazzina di vino bianco;
aglio rosmarino e sale q. ... |
Costolette di agnello al vino
Ingredienti: 12 Costolette di Agnello; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino Rosso; Alcune Foglie di Salvia; Sale; Pep ... |
Agnello fritto
Ingredienti: 1000 gr. di Bistecchine D agnello; 2 Uova; 2 Cucchiai di Latte; 200 gr. di Pangrattato; Olio Per Friggere; Sale; ... |
Brodetto di pesce alla marchigiana
Ingredienti: 2500 gr. di Pesce; Olio D oliva; Cipolla; Concentrato Di Pomodoro; 1 Filo di Aceto Di Vino Bianco; Acqua; Sale; Pe ... |
Spaghetti alla carbonara alla fanese
Ingredienti: 500 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 5 Uova; 250 gr. di Pancetta Rotolo; 150 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano; ... |
Passatelli in brodo
Ingredienti: 120 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 120 gr. di Pangrattato Ottenuto Da Panini Raffermi; 3 Uova; 120 cl. ... |
Biscotti staccadenti
Ingredienti: 500 gr. di Farina; 200 gr. di Mandorle; 300 gr. di Zucchero; 3 Uova; 1 Tazzina di Mistrà; 10 gr. di Semi D ani ... |
Calcioni di ascoli
Ingredienti: 300 gr. di Farina; 20 gr. di Lievito Di Birra; 50 gr. di Burro Per Il Ripieno;200 gr. di ... |
Crostini al tartufo - variante 2
Ingredienti: 8 Fettine di Pane Abbrustolito; 20 cl. di Brodo; 30 gr. di Burro; 80 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1/ ... |
Ciambellone rustico
Ingredienti: 1000 gr. di Farina; 150 gr. di Strutto; 250 gr. di Zucchero; 1 Bicchiere di Latte; 1 Scorza Di Limone Grattugia ... |
Arrosto di vitella alla montefeltra
Ingredienti: 1500 gr. di Carne Di Vitella; 80 gr. di Burro; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 6 Fette di Prosciutto Crudo; 1 Costa d ... |
Costarelle con fagioli
Ingredienti: 8 Costatelle Di Maiale; 300 gr. di Fagioli Borlotti Lessi; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Costa di Sedano; 1 Caro ... |
castrato al tartufo
Ingredienti: 800 gr. di Spezzatino D agnello castrato Disossato; 3 Fette Spesse di Pancetta; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 5 ... |
Olive ascolane ripiene
Ingredienti: 1000 gr. di Olive Per Il Ripieno;200 gr. di Polpa Di Vitello Macinata; 1 Cucchiaio di Midol ... |
Calamaretti all’anconetana
Ingredienti: 800 gr. di Calamaretti; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 2 Acciughe Salate ... |
Calamari alla marchigiana
Ingredienti: 800 gr. di Calamari; 2 Acciughe; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; Abbondante di Oli ... |
Vitello alla marchigiana
Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 80 gr. di Pancetta A Dadini; 80 gr. di Lardo Affettato; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Ga ... |
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