• Omelette alla spagnola
    Omelette alla spagnola
    Ingredienti: 6 Uova; 1/2 Peperone Rosso; 1/2 Peperone Verde; 1 Peperoncino Piccante Fresco; 4 Pomodori Pelati; Olio D oliva ...
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  • Polipi alla spagnola
    Polipi alla spagnola
    Ingredienti: 600 gr. di Polipi; Olio D oliva; 300 gr. di Pomodori Pelati Senza Semi Spezzettati; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 2 ...
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  • Paella valenciana
    Paella valenciana
    Ingredienti: 500 gr. di Gamberetti; 1000 gr. di Cozze; 1 Pollo; 200 gr. di Fesa Di Vitello; 100 gr. di Salsiccia; 150 gr. d ...
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  • Paella valenzana
    Paella valenzana
    Ingredienti: 6 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; 900 gr. di Petto Di Pollo A Tocchetti; 500 gr. di Riso Arborio; Sale; Pepe ...
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  • Paella alla valenciana
    Paella alla valenciana
    Ingredienti: 300 gr. di Riso; 300 gr. di Lonza Di Maiale; 1 Petto Di Pollo; 150 gr. di Salsiccia; 4 Pomodori; 1 Peperone; ...
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  • Tortillas sacromonte
    Tortillas sacromonte
    Ingredienti: 600 gr. di Farina; 1 Bicchiere di Acqua; Olio D oliva; 400 gr. di Interiora Miste D agnello; Sale; Pepe; 300 gr. ...
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  • Tortella de ceba
    Tortella de ceba
    Ingredienti: 600 gr. di Cipolle Bianche; 100 gr. di Burro; Abbondante di Formaggio Pecorino Stagionato; 2 Mestoli di Brodo Di ...
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  • Coniglio alla spagnola
    Coniglio alla spagnola
    Ingredienti: 1 Coniglio; 4 Spicchi di Aglio; 750 gr. di Pomodori Pelati Tagliati A Filetti; 1 Trito Di Aromi Misti; Poco di B ...
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  • Urta
    Urta
    Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G; Sale; Pepe; Olio D oliva; 1000 gr. di Pomodori A Pezzi; 1000 gr. di Peperoni Rossi Sminuzzati ...
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  • Pernici alla segoviana
    Pernici alla segoviana
    Ingredienti: 2 Pernici Grasse; Burro; Sale; Pepe; 1 Cipolla; 1 Porro; 2 Carote; 2 Peperoni; Farina Bianca; Paprica In Polve ...
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  • Anyell amb fenoll bord
    Anyell amb fenoll bord
    Ingredienti: 1500 gr. di Agnello; 250 gr. di Finocchietti Selvatici; 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; Farina 00; 1/2 Ci ...
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  • Sopa d’all  - variante 2
    Sopa d’all - variante 2
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Casereccio; 3 Teste di Aglio; 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; 250 cl. di Brodo; 20 gr. di ...
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  • Maionese andalusa
    Maionese andalusa
    Ingredienti: Maionese; 4 Cucchiai di Passato Di Pomodoro; 1 Peperone Verde; 1/4 Peperoncino ...
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  • Riso alla catalana
    Riso alla catalana
    Ingredienti: 200 gr. di Riso Per Risotti; 150 gr. di Fagioli Cannellini Secchi; 1 Pomodoro Maturo; 70 cl. di Brodo Di Carne; ...
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