• Chiacchiere
    Chiacchiere
    Ingredienti: 500 gr farina; 100 zucchero; 50 burro; 2 uova; 1 bicchiere vino bianco secco; 2 cucchiai di rhum o marsala; zuccher ...
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  • Salame turco
    Salame turco
    Ingredienti: 1 busta di cacao amaro (125 g circa); 300 g di burro; 150 g di zucchero; 200 g di biscotti (gallette tipo oro sa ...
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  • Totani ripieni
    Totani ripieni
    Ingredienti: 4 totani freschi;1 uovo; prezzemolo; mollica di pane; aglio; olio extra v. di oliva; latte; pecorino grattugiato; s ...
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  • Cassata al forno
    Cassata al forno
    Ingredienti: Per la pasta frolla esterna:; 500 gr di farina; 200 gr di strutto; 100 gr di zucchero; 2 uova più d ...
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  • Focaccia all’olio
    Focaccia all’olio
    Ingredienti: 500 gr farina 00; 100 gr olio extra vergine di oliva; 25 gr lievito di birra sciolto in mezza tazza di acqua tiepid ...
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  • Sfincione palermitano
    Sfincione palermitano
    Ingredienti: 1 Kg di farina 00;1/2 Kg di farina di grano duro;50 gr di lievito di birra;1 cucchiaio di sale;1 cucchiaio di zucch ...
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  • Pasta alla norma
    Pasta alla norma
    Ingredienti: 360 gr. tagliatelle o bucatini; 600 gr. di pomodori perini (quelli per fare la salsa); 1 grossa melanzana; ricotta ...
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  • Sfingi di San giuseppe
    Sfingi di San giuseppe
    Ingredienti: 500 gr. di farina; 3 uova più 3 tuorli; 1/4 l di latte intero; 250 gr. di zucchero; 2 bustine di vanillina; 2 ...
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  • Pasta con le sarde
    Pasta con le sarde
    Ingredienti: 350 gr. di pasta (bucatini) 150 gr. di sarde; 250 gr. di finocchietto; Una cipolla; 5 cucchiai di olio extraver ...
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  • Buccellati
    Buccellati
    Ingredienti: 300 gr. di farina 00; 125gr. di burro; 50 gr. di zucchero; 300gr. di fichi secchi; 200 gr. di uva passa; 100gr. di ...
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  • Pasta di martorana
    Pasta di martorana
    Ingredienti: 1 Kg di farina di mandorle; 1 fiala di essenza di mandorle; 500 g di glucosio; 500 g di zucchero a velo; 1 bicc ...
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  • Salsa verde
    Salsa verde
    Ingredienti: 1 mazzo di prezzemolo; 1 uovo sodo; 1 bicchiere di olio extra v. di oliva; 1 cucchiaio di capperi;2-3 filetti di ac ...
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  • Pasta con il polipo
    Pasta con il polipo
    Ingredienti: 1 Cipolla; 500 gr. di Pasta Tipo Ditali Rigati o lisci; Pepe; 1000 gr. di Polipo; 1000 gr. di Pomodori Maturi; ...
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