• Mirepoix magra
    Mirepoix magra
    Ingredienti: 100 gr. di Carote; 50 gr. di Porri (o Cipolle); 50 gr. di Sedano; 30 gr. di Burro; 1/2 Foglia di Alloro; 1 Pizz ...
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  • Ratatouille di primavera
    Ratatouille di primavera
    Ingredienti: 3 Carote Novelle; 3 Zucchine Piccole; 150 gr. di Fave Piccole Sgranate; 150 gr. di Piselli Sgranati; 200 gr. di ...
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  • Flan di carote
    Flan di carote
    Ingredienti: 400 gr. di Purea Di Carote; 8 Tuorli D uovo; Sale; Pepe Bianco; Burro Per Gli Stampi ...
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  • Aspic di carote
    Aspic di carote
    Ingredienti: 50 gr. di Uvetta Sultanina; 6 Fogli di Colla Di Pesce; 1 Limone (succo); Alcuni Granelli di Colorante Rosso Da Cu ...
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  • Carote al curry
    Carote al curry
    Ingredienti: 1 Mazzo di Carote Novelle; 1 Cucchiaino di Semi Di Cumino; 1 Cucchiaino di Curry; 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna; ...
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  • Cake alle carote
    Cake alle carote
    Ingredienti: 100 gr. di Zucchero; 400 gr. di Carota; 60 gr. di Zucchero Di Canna; 50 gr. di Gherigli Di Noci; 60 gr. di Uve ...
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  • Carote crude allo yogurth
    Carote crude allo yogurth
    Ingredienti: 600 gr. di Carote Tenere; 1 Vasetto di Yogurth; 1/2 Limone (succo); 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina; 12 Gherigli ...
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  • Carote al latte
    Carote al latte
    Ingredienti: 500 gr. di Carote; 1 Cipolla; 1/2 Dado; Latte; Sale; Burro; Prezzemolo Tritato ...
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  • Crema di verdure
    Crema di verdure
    Ingredienti: 2 Carote; 1 Cipolla; 600 gr. di Biete; 4 Cuori di Carciofo; 1 Patata Grande; 100 cl. di Brodo Di Verdure ...
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  • Insalata julienne
    Insalata julienne
    Ingredienti: 250 gr. di Carote Tenere; 150 gr. di Rape; 100 gr. di Spinaci; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Cucchiai di Aceto D ...
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  • Tortino alle carote
    Tortino alle carote
    Ingredienti: 230 gr. di Pasta Sfoglia Già Stesa; 250 gr. di Carote Lessate; 250 gr. di Ricotta Freschissima; 1 Uovo; 1 Cucc ...
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  • Torta arancione
    Torta arancione
    Ingredienti: 250 gr. di Carote; 150 gr. di Mandorle Tritate; 150 gr. di Noci Tritate; 250 gr. di Zucchero; 2 Uova; 1 Aranc ...
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  • Carote trifolate
    Carote trifolate
    Ingredienti: 1200 gr. di Carote Tagliate A Rondelle; 4 Spicchi di Aglio; 150 gr. di Prezzemolo; Olio D oliva; Sale; Pepe; 30 g ...
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