• Bigoli con l’anatra
    Bigoli con l’anatra
    Ingredienti: Pasta Tipo Bigoli; Frattaglie D anatra; Burro; Olio D oliva; Sale; Pepe; Brodo D anatra (facoltativo) ...
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  • Pappardelle all’anatra
    Pappardelle all’anatra
    Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Pappardelle; 1 Petto D anatra; 1 Cipolla Piccola; 1 Carota Piccola; 1 Costa di Sedano; 2 ...
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  • Anatra alla birra
    Anatra alla birra
    Ingredienti: 1 Anatra Da 1400 G; 100 cl. di Birra; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Rametto di Timo; 1 Rametto di Rosmarino; 2 ...
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  • Anatra al pepe verde
    Anatra al pepe verde
    Ingredienti: 1 Anatra Di 2000 G; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 40 gr. di Burro; 2 Bicchieri di Brodo; 1 Cipolla; 1 Carot ...
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  • Anatra alle mele
    Anatra alle mele
    Ingredienti: 1 Anatra; 500 gr. di Carne Di Vitello; 500 gr. di Carne Di Maiale Magra; 5 Mele; 100 gr. di Panna; Sale; Olio ...
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  • Anatra ai fichi
    Anatra ai fichi
    Ingredienti: 2 Pizzichi di Timo; 2 Pizzichi di Maggiorana; 2 Carote; 1 Cipolla; 1 Rametto di Timo; 1 Cucchiaio di Olio D oliva ...
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  • Anatra al tè
    Anatra al tè
    Ingredienti: 1 Anatra Da 1000 G; 1 Fetta di Zenzero (fetta Tagliuzzata); 1 Cucchiaio di Vino Di Riso (o Sherry Secco); 1 Stella ...
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  • Anatra allo spiedo
    Anatra allo spiedo
    Ingredienti: 1 Anatra Di 1000 G; 1 Foglia di Salvia; 1 Foglia di Alloro; 1 Foglia di Rosmarino; 4 Fette di Pane Casereccio Abbr ...
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  • Anatra al calvados
    Anatra al calvados
    Ingredienti: 1 Anatra Selvatica; 1/2 Bicchiere di Acqua; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Bicchierino di Calvados; 8 Mele; 2 Cucc ...
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  • Anatra ai funghi
    Anatra ai funghi
    Ingredienti: 1 Anatra; 100 gr. di Pancetta; 80 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; 30 gr. di Funghi Secc ...
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  • Anatra con crauti
    Anatra con crauti
    Ingredienti: 1 Anatra; 1500 gr. di Cavoli; 100 gr. di Pancetta; 2 Cipolle; Sale; Pepe; Burro; Olio D oliva ...
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