• Grissini
    Grissini
    Ingredienti: 10000 gr. di Farina Tipo 0; 500 cl. di Acqua; 120 gr. di Sale; 100 gr. di Malto; 600 gr. di Strutto; 150 gr. d ...
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  • Pane pugliese
    Pane pugliese
    Ingredienti: 5000 gr. di Farina Tipo 1; 5000 gr. di Rimacinato Di Grano Duro; 250 gr. di Lievito Compresso; 150 gr. di Aceto ...
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  • Farinata ligure
    Farinata ligure
    Ingredienti: 100 cl. di Acqua; 300 gr. di Farina Di Ceci; Sale; Pepe; 1 Bicchiere di Olio D oliva ...
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  • Rosette
    Rosette
    Ingredienti: Per La Biga;10000 gr. di Farina; 500 cl. di Acqua; 80 gr. di Lievito (+30% In Inverno) Prepara
  • Panelle - variante 2
    Panelle - variante 2
    Ingredienti: 500 gr. di Farina Di Ceci; 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato Per Friggere;Abbondante di Olio ...
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  • Pasta per pizza
    Pasta per pizza
    Ingredienti: 250 gr. di Farina Integrale; 10 gr. di Lievito Fresco; 15 cl. di Acqua Calda; 1/2 Cucchiaino di Sale ...
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  • Carasau
    Carasau
    Ingredienti: 10000 gr. di Farina Rimacinata Di Grano Duro; 650 cl. di Acqua; 100 gr. di Lievito; 100 gr. di Sale ...
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  • Crocchette di polenta
    Crocchette di polenta
    Ingredienti: 250 gr. di Farina Di Mais Per Polenta; 300 gr. di Formaggio Toma Fresco; 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugi ...
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  • Ciambelline salate
    Ciambelline salate
    Ingredienti: 1 Bicchiere di Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino; Sale; Pepe (facoltativo); Origano; Farina ...
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  • Farinata di savona
    Farinata di savona
    Ingredienti: 300 gr. di Farina Di Ceci; 100 cl. di Acqua; 1 Bicchiere di Olio D oliva; Rosmarino Fresco; Sale; Pepe Nero Macin ...
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  • Cazzacci
    Cazzacci
    Ingredienti: 1000 gr. di Farina Di Granturco; 30 gr. di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio ...
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  • Carta da musica
    Carta da musica
    Ingredienti: Farina Integrale Di Frumento Setacciata; Semola Di Grano Duro; Sale; Acqua ...
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  • Pane comune
    Pane comune
    Ingredienti: 1000 gr. di Farina; 30 gr. di Lievito Di Birra; Sale Fino; Acqua Tiepida ...
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  • Baguette
    Baguette
    Ingredienti: 10000 gr. di Farina; 650 cl. di Acqua; Sale; 300 gr. di Lievito Di Birra; Poca di Pasta Vecchia Condita Con Gocc ...
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  • Casatiello - variante 2
    Casatiello - variante 2
    Ingredienti: 500 gr. di Farina Bianca; 40 gr. di Lievito; 100 gr. di Burro; 100 gr. di Strutto; 30 gr. di Formaggio Pecorin ...
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  • Grissini casalinghi
    Grissini casalinghi
    Ingredienti: 400 gr. di Farina; 20 gr. di Lievito Di Birra; 20 cl. di Latte; Olio D oliva Extra-vergine; Sale ...
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