• Tramezzini con arrosto
    Tramezzini con arrosto
    Ingredienti: 8 Fette di Pane A Cassetta; 80 gr. di Burro; 8 Fettine di Arrosto Di Vitello; 8 Foglie di Insalata; Sale ...
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  • Crostini alla toscana
    Crostini alla toscana
    Ingredienti: 500 gr. di Pane Toscano Tagliato A Fette; 150 gr. di Milza Di Vitello; 2 Fegatini Di Pollo; Capperi; 1/2 Cipoll ...
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  • Antipasto di cervello
    Antipasto di cervello
    Ingredienti: 1 Cervello Di Vitello; 1 Mazzetto Di Odori; Sale; Maionese; 3 Cucchiai di Panna Montata Non Zuccherata ...
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  • Crostini alla milza
    Crostini alla milza
    Ingredienti: 1 Pancarré; 1 Milza Di Vitellone; 3 Acciughe; 1 Cipolla Piccola; 1 Spicchio di Aglio; 1/2 Carota; Olio D oliv ...
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  • Paté delicato di vitello
    Paté delicato di vitello
    Ingredienti: 350 gr. di Fegato Di Vitello A Fettine; 100 gr. di Prosciutto Crudo; 125 gr. di Burro; 1 Tuorlo D uovo; 1/2 Bic ...
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  • Toast di rognone
    Toast di rognone
    Ingredienti: 1 Cipolla; 1 Cucchiaio di Burro; 1 Rognone Di Vitello; 2 Cucchiai di Farina; 2 Cucchiai di Brodo; Sale; Pepe; Sal ...
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  • Paté di fegato
    Paté di fegato
    Ingredienti: 350 gr. di Fegato Di Vitello; 300 gr. di Lardo Non Salato; 100 gr. di Burro; 2 Uova Intere; 50 gr. di Farina B ...
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