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Lesso di vitello semplice

Categoria: Secondi di Carne | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
    N.D.
  • Tags ricetta:
    Carne Vitello
Ricetta Lesso di vitello semplice

Ingredienti

  • 1000 gr. di Biancostato Di Vitello
  • 400 cl. di Acqua
  • 1 Carota
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Cipolla
  • Sale

    ■ Preparazione

    Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

    In una pentola d’acciaio inossidabile versate l’acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla. Portate a bollore e immergetevi la Carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore. Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Groppello DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Genzano Rosso DOC.

    Ricette Siciliane

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