Carote in agrodolce
- Difficoltà:
2/5 - Preparazione:
N.D. - Dosi per:
4 persone - Calorie a porzione:
N.D.
| Ingredienti
|
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.Lavate, raschiate e tagliate a julienne le Carote. In un tegame versate l’aceto, aggiungete zucchero e Carote, lasciate bollire a fuoco medio un quarto d’ora. Scolate le Carote, conservate il liquido. In un barattolo di vetro sistemate le Carote a strati alternandoli con uvetta (lavata e strizzata) e pinoli. Coprite con il liquido di cottura e se non basta aggiungete aceto fresco. Chiudete ermeticamente il barattolo e dopo venti giorni le Carote in agrodolce sono pronte. E’ un insolito Contorno per bolliti.
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