6 Ricette di Salse con gin

Salsa parigina - variante 2
Ingredienti: 25 cl. di Salsa Vellutata Calda; 100 gr. di Funghi Champignon; 2 Tuorli D uovo; 25 cl. di Brodo Chiaro (brodo D ...
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Salsa vellutata per selvaggina
Ingredienti: 30 cl. di Salsa Vellutata; 3 Cucchiai di Sangue Di Selvaggina; Poca di Marinata Di Selvaggina ...
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Fumet di selvaggina
Ingredienti: 400 gr. di Frattaglie Di Selvaggina Da Penna; 125 gr. di Carne Di Fagiano; 5 cl. di Acqua; 1 Carota Piccola; 1/ ...
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Salsa parigina
Ingredienti: 50 cl. di Salsa Vellutata; 1 Cucchiaio di Salsa Besciamella; 10 cl. di Purè Di Funghi; 15 cl. di Panna; 50 gr. ...
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Marinata al ginepro
Ingredienti: 100 cl. di Vino Rosso; 1 Cipolla; 10 Bacche di Ginepro; Sale; Pepe ...
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Gelatina di selvaggina
Ingredienti: 9 Fogli di Colla Di Pesce; 75 cl. di Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta); Sale ...
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