• Polpette ai gamberetti
    Polpette ai gamberetti
    Ingredienti: 400 gr. di Gamberetti (sola Parte Commestibile); 100 gr. di Carne Di Maiale; 50 gr. di Crescione; 1 Uovo; 2 cl. ...
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  • Ostriche gratinate
    Ostriche gratinate
    Ingredienti: 24 Ostriche; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 15 gr. di Farina; 15 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Panna Da Cucin ...
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  • Ostriche alla panna
    Ostriche alla panna
    Ingredienti: 24 Ostriche; 1 Cipollina Fresca; 15 cl. di Panna; 60 gr. di Burro; 1 Bicchierino di Vino Bianco Secco; 1 Cucchi ...
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  • Verze e ostriche
    Verze e ostriche
    Ingredienti: 16 Ostriche; 1 Carota; 150 gr. di Foglie Di Verza; 30 gr. di Scalogno; 5 cl. di Vino Bianco Secco; 1 Pizzico d ...
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  • Crema alle ostriche
    Crema alle ostriche
    Ingredienti: 50 cl. di Salsa Di Burro Bianco; 2 Piccoli Scalogni; 10 gr. di Burro; 10 cl. di Fumet Di Pesce; 12 Ostriche Fr ...
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  • Ostriche fritte
    Ostriche fritte
    Ingredienti: 48 Ostriche; 1/2 Bicchiere di Panna Liquida; 2 Tuorli D uovo; 1 Albume D uovo; 2 Cucchiai di Farina; Abbondante ...
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  • Aragoste alla lord nelson
    Aragoste alla lord nelson
    Ingredienti: 1 Aragosta Di 1000 G; 100 gr. di Burro; Sale; Pepe; 8 Ostriche; 6 Filetti D acciughe; 50 gr. di Pangrattato; O ...
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  • Cebiche de ostras
    Cebiche de ostras
    Ingredienti: Ostriche A Volontà Per La Marinata;1/2 Cucchiaino di Ají Verde Tritato; 1 Presa di Pepe B ...
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