155 Ricette con tartufo

Tagliolini al tartufo
Ingredienti: 600 gr. di Pasta Tipo Tagliolini Secchi All uovo; 80 gr. di Burro; 80 gr. di Formaggio Parmigiano; 1 Tartufo Bi ...
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Insalata di sedano e patate al tartufo
Ingredienti: 500 gr. di Patate; 1 Cespo di Sedano Bianco Senza Foglie; 80 gr. di Prosciutto Cotto; 1 Tartufo; 10 cl. di Pann ...
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Fagiano alla carbonara
Ingredienti: 1 Fagiano; 2 Salsicce; Alcune di castagne; Burro; Prezzemolo; Mollica Di Pane; Pancetta; Tartufo; Vino Marsala; 1 ...
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Cappone al cognac
Ingredienti: 1 Cappone; 10 cl. di Panna; 3 Cucchiaini di Fecola; Salvia; Tartufo; Cognac; Olio D oliva; Burro; Sale; Pepe ...
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Fonduta con tartufo bianco d’alba
Ingredienti: 200 gr. di Formaggio Fontina D aosta; 200 gr. di Formaggio Fontal; 2 Bicchieri di Latte; 5 Tuorli D uovo; Tartuf ...
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Tagliatelle alla crema di tartufo
Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All uovo; Crema Di Tartufo; Olio D oliva Extra-vergine; 2 Spicchi di Agl ...
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Carne cruda all’albese
Ingredienti: 500 gr. di Coscia Di Vitello; 6 Spicchi di Aglio; 2 Limoni (succo); Olio D oliva; Sale; Pepe Macinato Al Momento; ...
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Faraona al cartoccio
Ingredienti: 1500 gr. di Faraona; 500 gr. di Pancetta A Fette Sottili; 25 gr. di Aglio E Rosmarino Tritati; 50 gr. di Cognac ...
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Cupola di salmone affumicato
Ingredienti: 300 gr. di Salmone Affumicato; 200 gr. di Burro; 300 gr. di Macedonia Di Verdura; Maionese; 1 Tartufo; Tonno; C ...
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Carpaccio al tartufo nero
Ingredienti: 400 gr. di Filetto Di Manzo; Sale; Pepe; 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 100 gr. di Formaggio Parmigian ...
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Pernici in salmì
Ingredienti: 4 Pernici Frollate E Pulite; 50 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; Carote; Cipolla; Sedano; ...
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Paglierine farcite
Ingredienti: Formaggio Paglierine; Gherigli Di Noci; Uva Passa; Pepe Bianco (o Peperoncino O Tartufo) ...
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Bagna cauda - variante 2
Ingredienti: 70 gr. di Burro; 40 gr. di Olio D oliva; Pasta D acciughe; 1 Spicchio di Aglio; 1 Tartufo Piccolo; Sale; Pepe ...
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Penne con tartufo e piselli
Ingredienti: 300 gr. di Pasta Tipo Penne; 30 gr. di Funghi Freschi; 100 gr. di Prosciutto Crudo; 200 gr. di Piselli; 1 Cucch ...
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Fagottini di radicchio
Ingredienti: 1 Confezione di Pasta Sfoglia Surgelata; 80 gr. di Formaggio Quartirolo; 2 Cespi di Radicchio Di Verona; 1 Tartuf ...
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Faraona tartufata al cartoccio
Ingredienti: 1 Faraona; 200 gr. di Carne Di Vitello Tritata; 1 Tartufo Bianco Piccolo; 6 cl. di Panna; 1 Uovo; 150 gr. di ...
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Valdostane di vitello
Ingredienti: 6 Costolette Di Vitello; 150 gr. di Formaggio Fontina; 2 Uova; Farina; Pangrattato; 80 gr. di Burro; 1 Tartufo ...
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Cartoccio di persico alla piemontese
Ingredienti: 1 Pesce Persico Da 900 G; 1 Acciuga; Aglio; Timo; Prezzemolo; Mollica Di Pane; Pangrattato; Succo Di Limone; Vino ...
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Salsa reale
Ingredienti: 20 cl. di Salsa Vellutata Di Pollo; 10 cl. di Fondo Bianco; 10 cl. di Panna; 1 Tartufo Passato Al Setaccio; 50 ...
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Polenta di farro al tartufo
Ingredienti: 200 gr. di Farricello; 1 Costa di Sedano; 80 gr. di Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Estivo); 50 gr. di Salsicci ...
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