• Mesciua - variante 2
    Mesciua - variante 2
    Ingredienti: 300 gr. di Ceci; 300 gr. di Fagioli Cannellini; 100 gr. di Grano Saraceno (o Farro); Acqua Tiepida; Olio D oliva ...
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  • Mesciua - variante 3
    Mesciua - variante 3
    Ingredienti: 300 gr. di Ceci; 300 gr. di Fagioli Cannellini; 100 gr. di Farro; Acqua Tiepida; Olio D oliva; Sale; Pepe Nero I ...
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  • Pan bagna’ ligure
    Pan bagna’ ligure
    Ingredienti: Alcune Fette di Pomodoro; 1 Fetta di Pane; Olio D oliva; Alcuni di Capperi; 1 Cetriolo; Filetti D acciughe; Olive ...
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  • Spinaci alla genovese
    Spinaci alla genovese
    Ingredienti: 1000 gr. di Spinaci; 50 gr. di Uvetta Sultanina; 50 gr. di Pinoli; 4 Acciughe Sotto Sale; 1 Cucchiaio di Prezze ...
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  • Tonno alla ligure
    Tonno alla ligure
    Ingredienti: 160 gr. di Tonno Fresco; 10 gr. di Funghi Secchi; 15 gr. di Acciughe Salate; Olio D oliva Extra-vergine; Prezzem ...
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  • Riso alla genovese
    Riso alla genovese
    Ingredienti: Aglio; Cipolla; Pancetta; 30 gr. di Midollo Di Bue; 400 gr. di Riso; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 150 cl. di ...
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  • Pastina alla ligure
    Pastina alla ligure
    Ingredienti: 100 gr. di Pasta Tipo Pastina; 1 Tuorlo D uovo; 1 Cucchiaio di Maggiorana Tritata; Formaggio Grattugiato; Sale ...
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  • Rane alla genovese
    Rane alla genovese
    Ingredienti: 1000 gr. di Coscette Di Rane; Farina; Olio D oliva; 1 Cipolla; Prezzemolo; Origano; 1 Foglia di Alloro; 1 Bicchie ...
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  • Minestrone alla genovese
    Minestrone alla genovese
    Ingredienti: 150 gr. di Pasta Tipo Pasta Piccola; 2 Patate; 2 Carote; 2 Pomodori Spellati Senza Semi; 1 Costa di Sedano; 1 ...
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  • Minestra alla genovese
    Minestra alla genovese
    Ingredienti: 1 Cespo di Insalata Lattuga; 4 Uova; 1 Mazzo di Borraggine; 2 Cipolline; 2 Spicchi di Aglio; 2 Rami di Basilico; ...
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  • Linguine alla ligure
    Linguine alla ligure
    Ingredienti: 2 Cucchiai di Maggiorana Tritata; 70 gr. di Pinoli; 1 Spicchio di Aglio; 30 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugia ...
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  • Minestra spezzina
    Minestra spezzina
    Ingredienti: 200 gr. di Fagioli Bianchi; 200 gr. di Ceci; 200 gr. di Farro; 2 Bicchieri di Olio D oliva Extra-vergine; Abbond ...
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  • Tonno alla genovese
    Tonno alla genovese
    Ingredienti: 4 Fette di Tonno; Funghi Secchi; 30 gr. di Burro; Olio D oliva; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Fa ...
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