Ricetta Gran Cenone di Capodanno in Campania
Gran Cenone di Capodanno in Campania


Fra le varie proposte al vaglio della redazione per la notte di San Silvestro  ne abbiamo selezionate alcune che potrebbero ispirare i lettori per la composizione del proprio menu di capodanno.
Ecco come festeggeranno l’ulitma notte dell’anno in Campania dove il menu del gran cenone è così fatto:

  • Stuzzichini.
  • Storione selvaggio fume’ con sfoglino ai formaggi delicati.
  • Crespelle ai cuori di carciofi e gamberetti su salsa di vongole ed erbe aromatiche.
  • Fusilli al ferretto con ragù di scorfano e provolone del monaco dei Monti Lattari.
  • Gamberoni imperiali con salsa al pepe verde e purea di spinaci.
  • Coppa di melone al porto.
  • Mousse di Cioccolato.
  • Zampone e lenticchie.
  • Vino Chardonnay  Antinari   e Santa Margherita.
Buon Appetito e Buon Anno!


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