• Crudaiola
    Crudaiola
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Penne Rigate; 400 gr. di Pomodori Maturi; 100 gr. di Ricotta Dura; 1 Ciuffo di Basilico; 1 ...
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  • Carne cruda all’albese
    Carne cruda all’albese
    Ingredienti: 500 gr. di Coscia Di Vitello; 6 Spicchi di Aglio; 2 Limoni (succo); Olio D oliva; Sale; Pepe Macinato Al Momento; ...
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  • Tortino di carne cruda
    Tortino di carne cruda
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Magra Macinata; 4 Tuorli D uovo; 2 Limoni (succo); 20 di Cipolline; 1 Manciata di Capperi Sott ...
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  • Pinzimonio tre salse
    Pinzimonio tre salse
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Aceto Di Vino; 2 Pomodori; 1 Sedano Bianco; 150 gr. di Crescione; 8 Patate Novelle Al Vapore; 8 ...
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  • Salsa de jitomate cruda
    Salsa de jitomate cruda
    Ingredienti: 4 Pomodori Tagliati A Dadini; 1 Cipolla Bianca Tagliata A Dadini; 8 Cipolle Verdi Tritate Finemente; 12 Rametti ...
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  • Insalata di carne cruda
    Insalata di carne cruda
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Vitello (o Carne Di Manzo); 2 Spicchi di Aglio; 2 Limoni; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Giardiniera cruda
    Giardiniera cruda
    Ingredienti: 2000 gr. di Verdure (carote, Sedano, Porri); 100 cl. di Aceto Di Vino Bianco; 1 Bicchiere di Olio D oliva; Sale G ...
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  • Fusilli alle due salse
    Fusilli alle due salse
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli; 80 gr. di Burro; 2 Spicchi di Aglio; 1 Dado Per Brodo; 4 Cucchiai di Concentrato ...
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  • Marinata cruda
    Marinata cruda
    Ingredienti: 250 gr. di Cipolle; 200 gr. di Sedano; 150 gr. di Carote; 3 Foglie di Alloro; 3 Chiodi Di Garofano; 3 Bacche di ...
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  • Aragosta alle due salse
    Aragosta alle due salse
    Ingredienti: 1 Aragosta Di Circa 700 G; 100 gr. di Broccoli; Sale; 10 cl. di Salsa Di Burro Bianco; 1/2 Sacca Di Inchiostro ...
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