8 Ricette con selvaggina

Salsa vellutata per selvaggina
Ingredienti: 30 cl. di Salsa Vellutata; 3 Cucchiai di Sangue Di Selvaggina; Poca di Marinata Di Selvaggina ...
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Cuore di selvaggina stufato
Ingredienti: 2 Cuori Di Cinghiale Di Circa 300 G Ognuno; 2 cl. di Olio D oliva; Sale; Pepe Bianco; 100 gr. di Cipolle; 100 cl ...
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Quiche con ripieno di selvaggina
Ingredienti: Per La Pasta Frolla Salata;250 gr. di Farina; 125 gr. di Burro; Sale; 1 Tuorlo D uovo; 2 Cucchiai d ...
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Fumet di selvaggina
Ingredienti: 400 gr. di Frattaglie Di Selvaggina Da Penna; 125 gr. di Carne Di Fagiano; 5 cl. di Acqua; 1 Carota Piccola; 1/ ...
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Gelatina di selvaggina
Ingredienti: 9 Fogli di Colla Di Pesce; 75 cl. di Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta); Sale ...
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Fondo scuro di selvaggina
Ingredienti: 2000 gr. di Ossi Di Selvaggina Freschi; 8 cl. di Olio D oliva; 500 gr. di Cipolle; 200 gr. di Carote; 1 Cucchia ...
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Pasticcio di selvaggina in crosta
Ingredienti: Per La Pasta;250 gr. di Grasso Di Rognone; 500 gr. di Farina; Sale; 30 cl. di Acqua; 1 Tuorlo D uo ...
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Fondo di selvaggina
Ingredienti: 2000 gr. di Carcasse Di Selvaggina; Mazzetto Aromatico;100 gr. di Carote; 60 gr. di Sedano; 60 gr. di ...
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Ci sono 8 Ricette con selvaggina

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