Centinaia le persone, soprattutto bimbi e giovani genitori che hanno cucinato insieme ai grandi chef Andrea Fusco e Agostino Petrosino sabato e domenica scorsi a Villa Celimontana, Roma. Uno spettacolo di cappelli da cuoco e grembiuli da cucina alla manifestazione "La Campagna in città" organizzata dalla Camera di Commercio di Roma, che ha ospitato i laboratori di Cucina del Benessere, organizzati da ASSIC, l’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in cucina.
Grande è stata la meraviglia di genitori al vedere i bimbi mangiare avidamente pesce, legumi, verdure alle 10 del mattino. Grande la soddisfazione della dott.ssa Chiara Manzi, presidente ASSIC e dei medici pediatri, nutrizionisti INRAN, ricercatori universitari, tutti membri ASSIC. Premiati i cuochi, che hanno saputo far realizzare e degustare ai bimbi ricette semplici ma innovative, a base di pesce, verdure e legumi, tipicamente non amati dai bimbi.
L’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina è l’ente scientifico che promuove la cucina che contribuisce a favorire l’attività metabolica e prevenire l’obesità infantile. Due i corsi in partenza progettati dall’associazione:
* il 24 ottobre parte a Roma il nuovo Corso di Cucina del Benessere, con laboratori gratuiti per i bambini
* a febbraio 2010 parte il primo corso di alta formazione Management e Ristorazione del Benessere per cuochi e manager della ristorazione, organizzato dall’Università CBM di Roma, in collaborazione con ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, il cui rettore è Gualtiero Marchesi.
Ufficio stampa ASSIC (Ass. per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina):
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