• Cassoeula
    Cassoeula
    Ingredienti: 1.500 g. verze; 800 g. costine di maiale; 250 g. cotenne di maiale pulite, raschiate e lavate; 1-2 verzini a perso ...
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  • Bagna Cauda
    Bagna Cauda
    Ingredienti: 250-300 gr. di olio extravergine di oliva; 3 dl di latte; 50 gr di burro; 4 spicchi d’aglio; 200 gr di ...
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  • Risotto ai funghi porcini
    Risotto ai funghi porcini
    Ingredienti: 350 gr. di Riso; 40 gr. di Funghi Porcini Secchi; Brodo Di Carne; 100 gr. di Panna Da Cucina; Formaggio Parmigia ...
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  • Arrosto con castagne
    Arrosto con castagne
    Ingredienti: 1200 gr. di Carne Di Vitello Per Arrosto; 1 Cipolla; 1 Spicchio di Aglio; 2 Foglie di Alloro; 1 Bicchierino di Ru ...
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  • Gulasch alla tedesca
    Gulasch alla tedesca
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Manzo (spalla); 200 gr. di Cipolle; 30 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Paprica Dolce In Polvere ...
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  • Lasagne alla bolognese
    Lasagne alla bolognese
    Ingredienti: Pasta Tipo Pasta All uovo; 300 gr. di Carne Macinata; 50 cl. di Besciamella; 70 gr. di Formaggio Grattugiato; ...
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  • Straccetti con la rucola
    Straccetti con la rucola
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Manzo A Fettine Sottili; 3 Pomodori Freschi; 100 gr. di Insalata Rucola; 1 Cucchiaio di Olio ...
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  • Sartu napoletano
    Sartu napoletano
    Ingredienti: 700 g di riso (semifino per risotti); pangrattato q.b. per il ripieno:; 350 g di mozzarella; ...
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  • Polpette al sugo
    Polpette al sugo
    Ingredienti: 500 gr. di Carne Tritata; 250 gr. di Mollica Di Pane; 180 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato; Prezzemolo Trit ...
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  • Arancine di riso
    Arancine di riso
    Ingredienti: 1/2 Cipolla; 3 Cucchiai di Olio di oliva; Burro; 100 gr. di Rigaglie Di Pollo; 100 gr. di Carne Di Vitello Magra ...
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