• Bavarese ai marroni
    Bavarese ai marroni
    Ingredienti: 4 Tuorli D uovo; 4 Cucchiai di Zucchero; 1 Cucchiaino di Fecola Di Patate; 4 Fogli di Colla Di Pesce; 200 gr. di ...
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  • Monteverde
    Monteverde
    Ingredienti: 1 Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta); 1 Mazzetto di Basilico; 1 Mazzetto di Menta; 50 gr. di Pistacchi Sgusc ...
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  • Crema fredda ai mirtilli
    Crema fredda ai mirtilli
    Ingredienti: 750 gr. di Panna Freschissima; 250 gr. di Mirtilli; 250 gr. di Latte; 150 gr. di Zucchero Semolato; 2 Tuorli D ...
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  • Coppette alle fragole
    Coppette alle fragole
    Ingredienti: 400 gr. di Fragole; 1 Vasetto di Yogurth Magro; 25 cl. di Panna; 2 Fogli di Colla Di Pesce; 2 Cucchiai di Gin; 10 ...
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  • Aspic di melagrana
    Aspic di melagrana
    Ingredienti: 5 Melagrane; 200 gr. di Zucchero; 1 Cucchiaio di Granatina; 50 cl. di Acqua; 250 gr. di Gelatina In Polvere
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  • Coppa al pompelmo
    Coppa al pompelmo
    Ingredienti: 2 Pompelmi Rosa; 1 Scatola di Macedonia Sciroppata; 1 Scatola di Albicocche Sciroppate; 250 gr. di Panna; 200 gr. ...
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  • Omelette soufflé
    Omelette soufflé
    Ingredienti: 150 gr. di Zucchero; 3 Tuorli D uovo; 1/2 Stecca di Vaniglia; 1/2 Limone (scorza Grattugiata); 5 Albumi D uovo; ...
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  • Fragole allo zabaglione
    Fragole allo zabaglione
    Ingredienti: 400 gr. di Fragole; 3 Tuorli D uovo; 30 gr. di Zucchero; Vino Moscato; 12 Palline di Sorbetto Al Limone ...
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  • Budino d’arancia
    Budino d’arancia
    Ingredienti: 2 Arance; 6 Cucchiai di Zucchero; 5 Uova; 120 gr. di Burro; 50 gr. di Mandorle Tostate ...
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  • Palpiton
    Palpiton
    Ingredienti: 3000 gr. di Pere; 300 gr. di Biscotti Amaretti Sbriciolati; 3 Pagnotte Medie Da Ammorbidire Nel Latte; Latte; 50 ...
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  • Pandolce romano
    Pandolce romano
    Ingredienti: 300 gr. di Farina; 15 gr. di Lievito Di Birra; 120 gr. di Miele; 2 Cucchiai di Zucchero; 2 Cucchiai di Olio D ol ...
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  • Sorbetto al pomodoro
    Sorbetto al pomodoro
    Ingredienti: 100 cl. di Passato Di Pomodoro Fresco; 50 gr. di Zucchero; 2 Limoni Verdi; 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino; 1 Pizzi ...
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