• Formaggio all’arancia
    Formaggio all’arancia
    Ingredienti: Formaggio Fresco; Scorza Di Limone Grattugiata; Scorza D arancia Grattugiata; Peperoncino Fresco Tritato; Sale Al ...
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  • Crocchette di formaggio
    Crocchette di formaggio
    Ingredienti: 150 gr. di Formaggio Emmenthal; 50 gr. di Farina (o Fecola Di Patate); 7 Uova; Sale; Pepe; Noce Moscata; 50 cl. ...
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  • Paté ai fegatini
    Paté ai fegatini
    Ingredienti: 400 gr. di Fegatini Di Pollo; 150 gr. di Burro; 1/2 Cipolla; Timo; 2 Cucchiai di Vino Marsala; 1 Cucchiaio di Br ...
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  • Cotto al porto
    Cotto al porto
    Ingredienti: 300 gr. di Prosciutto Cotto Alla Brace; 1/2 Cucchiaio di Farina; 1 Bicchiere di Vino Porto; 50 gr. di Burro ...
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  • Crema di broccoletti
    Crema di broccoletti
    Ingredienti: 250 gr. di Cimette Di Broccoletti; 2 Spicchi di Aglio; 4 Uova; 60 cl. di Brodo Vegetale; 1 Spruzzata di Vino Bia ...
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  • Spuma di fegatini
    Spuma di fegatini
    Ingredienti: 6 Fegatini Di Pollo; 40 gr. di Lardo; 2 Foglie di Salvia; 1/2 Cipolla; 1 Cuore di Sedano; 2 Uova Sode; 4 Cucchi ...
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  • Aspic
    Aspic
    Ingredienti: 4 Uova; 2 Confezioni di Gelatina (confezioni Da 50 Cl); 4 Fette di Lingua Salmistrata; 20 di Olive Nere; 2 Falde d ...
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  • Crostini ai tartufi
    Crostini ai tartufi
    Ingredienti: 4 Fette di Pancarré; 80 gr. di Tartufi Bianchi; 1 Acciuga Sotto Sale; Aglio; Prezzemolo Riccio; Burro; Olio D ol ...
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  • Crostini alla pancetta
    Crostini alla pancetta
    Ingredienti: 4 Fette di Pane Casereccio; 100 gr. di Formaggio Fontina; 4 Fette di Pancetta Affumicata; Pepe; Nero ...
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