• Nervetti e cipolle
    Nervetti e cipolle
    Ingredienti: 2 Piedini Di Vitello; 2 Cipolle; 1 Carota; 1 Costa di Sedano; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Quiche au roquefort
    Quiche au roquefort
    Ingredienti: 1 Confezione di Pasta Brisée; 25 cl. di Latte (possibilmente Fresco E Parzialmente Scremato); 13 cl. di Panna Da ...
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  • Ostriche alla mornay
    Ostriche alla mornay
    Ingredienti: 24 Ostriche Piuttosto Grandi; 20 cl. di Besciamella; 2 Tuorli D uovo; 40 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato ...
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  • Cipolline alla veneta
    Cipolline alla veneta
    Ingredienti: 3000 gr. di Cipolline; 250 gr. di Olio D oliva; 200 gr. di Zucchero; 500 gr. di Pomodori Pelati; 40 gr. di Cio ...
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  • Cappon magro
    Cappon magro
    Ingredienti: 1 Orata; 40 gr. di Mosciame Di Tonno; 1 Cavolfiore; 1 Mazzo di Scorzonera; 130 gr. di Fagiolini; 3 Carote; 1 ...
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  • Bruschette con la rucola
    Bruschette con la rucola
    Ingredienti: 4 Fette di Pane Casereccio; 1 Melanzana; 250 gr. di Mozzarella; 1 Mazzetto di Insalata Rucola; 200 gr. di Pomodo ...
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  • Lumache al vino bianco
    Lumache al vino bianco
    Ingredienti: 48 Lumache Pulite E Sgusciate; 48 Gusci Di Lumaca; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 60 gr. di Scalogno Tritato; 1 Spi ...
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  • Ostriche allo champagne
    Ostriche allo champagne
    Ingredienti: 12 Ostriche; 1 Branzino; 1/2 Bicchiere di Vino Champagne; Alcune Gocce di Tabasco; 1 Cucchiaino di Prezzemolo; 1 ...
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  • Tortino di zucchine
    Tortino di zucchine
    Ingredienti: 4 Uova; 700 gr. di Zucchine; 1 Mozzarella Grande; Farina; Olio D oliva; Burro; Sale; Pepe ...
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  • Avocado al salmone
    Avocado al salmone
    Ingredienti: 2 Avocado Grandi Maturi; 1 Limone (succo); 1 Cespo di Insalata Belga (indivia); 125 gr. di Salmone In Scatola Al ...
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  • Vol-au-vent ai funghi
    Vol-au-vent ai funghi
    Ingredienti: 6 Vol-au-vent; 400 gr. di Funghi Champignon; 100 gr. di Salsiccia A Metro; 4 Fettine di Porcini Secchi; Vino Bia ...
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  • Tortillas di frumento
    Tortillas di frumento
    Ingredienti: 2 Tazze di Farina Di Frumento; 1 Cucchiaino di Sale; 1 Cucchiaino di Burro; 1/2 Tazza di Acqua Calda ...
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  • Pane di segale
    Pane di segale
    Ingredienti: 7000 gr. di Farina Di Segale; 3000 gr. di Farina Di Grano; 700 cl. di Acqua; 400 gr. di Lievito; 200 gr. di Sa ...
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