• Spuma rosa di nasello
    Spuma rosa di nasello
    Ingredienti: 4 Filetti Di Nasello; Poca di Scorza Di Limone Grattugiata; 3 Fogli di Colla Di Pesce; 100 gr. di Ricotta; 2 Cucc ...
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  • Crema forte al formaggio
    Crema forte al formaggio
    Ingredienti: 200 gr. di Formaggio Taleggio; 100 gr. di Mascarpone; 1 Cucchiaino di Pepe Verde Fresco; Timo Tritato Assieme Al ...
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  • Marinata di aringhe
    Marinata di aringhe
    Ingredienti: 4 Aringhe Bianche Fresche (con Il Loro Latte E Le Uova); 50 cl. di Latte; 25 cl. di Aceto Di Vino; 1 Mazzetto A ...
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  • Crostata di zucca
    Crostata di zucca
    Ingredienti: 1000 gr. di Zucca Gialla; 100 gr. di Cipolla; 80 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 60 gr. di Burro; 15 gr. di ...
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  • Icre nigre
    Icre nigre
    Ingredienti: 250 gr. di Caviale Di Carpa; 50 gr. di Mollica Fresca Di Pane; 2 Cucchiai di Latte; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 2 ...
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  • Chiculliata
    Chiculliata
    Ingredienti: 350 gr. di Tonno Sott olio; 100 gr. di Olive Nere; 100 gr. di Olive Verdi; 50 gr. di Capperi; 8 Acciughe Salat ...
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