• Spuma rosa di nasello
    Spuma rosa di nasello
    Ingredienti: 4 Filetti Di Nasello; Poca di Scorza Di Limone Grattugiata; 3 Fogli di Colla Di Pesce; 100 gr. di Ricotta; 2 Cucc ...
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  • Alivi fritte
    Alivi fritte
    Ingredienti: 6 Cucchiai di Olive Nere Appassite; 2 Spicchi di Aglio; Peperoncino Rosso Piccante A Scagliette; 1/2 Bicchiere di O ...
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  • Crostata di zucca
    Crostata di zucca
    Ingredienti: 1000 gr. di Zucca Gialla; 100 gr. di Cipolla; 80 gr. di Formaggio Grana Grattugiato; 60 gr. di Burro; 15 gr. di ...
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  • Chiculliata
    Chiculliata
    Ingredienti: 350 gr. di Tonno Sott olio; 100 gr. di Olive Nere; 100 gr. di Olive Verdi; 50 gr. di Capperi; 8 Acciughe Salat ...
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  • Bruschetta al pomodoro
    Bruschetta al pomodoro
    Ingredienti: 1 Filone di Pane Casereccio (filoni Da 400 G); 300 gr. di Pomodori San Marzano Maturi; 10 Foglie di Basilico Ligur ...
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  • Icre nigre
    Icre nigre
    Ingredienti: 250 gr. di Caviale Di Carpa; 50 gr. di Mollica Fresca Di Pane; 2 Cucchiai di Latte; 6 Cucchiai di Olio D oliva; 2 ...
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  • Crema forte al formaggio
    Crema forte al formaggio
    Ingredienti: 200 gr. di Formaggio Taleggio; 100 gr. di Mascarpone; 1 Cucchiaino di Pepe Verde Fresco; Timo Tritato Assieme Al ...
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  • Fagioli e caviale
    Fagioli e caviale
    Ingredienti: 1000 gr. di Fagioli Borlotti Freschi; 4 Cucchiai di Caviale Ben Freddo; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1/2 Limone ...
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  • Uova sode parmensi
    Uova sode parmensi
    Ingredienti: 6 Uova Sode; 30 gr. di Farina; 25 cl. di Latte; 120 gr. di Formaggio Gorgonzola; 1/2 Bicchiere di Panna Liquida ...
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  • Canapè all’aringa
    Canapè all’aringa
    Ingredienti: 4 Fette di Pane Di Segale; 30 gr. di Burro; 12 Filetti di Aringa Affumicata; 25 cl. di Latte; 12 Rondelle di Cipo ...
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