• Panini all’olio
    Panini all’olio
    Ingredienti: 1000 gr. di Farina; 30 gr. di Lievito Di Birra; 4 Uova; 1 Bicchiere di Olio D oliva; Sale Fino; Latte ...
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  • Sardele in saor
    Sardele in saor
    Ingredienti: 600 gr. di Sarde; 600 gr. di Cipolla Bianca; 100 gr. di Pinoli; 100 gr. di Uvetta Sultanina; 25 cl. di Aceto D ...
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  • Bavarese d’ananas
    Bavarese d’ananas
    Ingredienti: 250 gr. di Polpa D ananas Fresco; 35 cl. di Panna; 4 Fogli di Colla Di Pesce; Latte; 1/2 Limone ...
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  • Dips
    Dips
    Ingredienti: 500 gr. di Mascarpone; 50 cl. di Panna Montata; 2 Uova; 10 Olive Verdi; 10 Olive Nere; 100 gr. di Tonno Sott ...
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  • Farinata bianca
    Farinata bianca
    Ingredienti: 300 gr. di Farina Bianca; 1 Bicchiere di Olio D oliva; 100 cl. di Acqua; Sale ...
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  • Noccioline di formaggio
    Noccioline di formaggio
    Ingredienti: 4 Formaggini Cremosi; 1 Cucchiaio di Burro (o Margarina Vegetale); 100 gr. di Olive Nere Snocciolate; Noci Tritat ...
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  • Salatini mediterranei
    Salatini mediterranei
    Ingredienti: 500 gr. di Farina 00; 10 gr. di Lievito Di Birra Liofilizzato; Olio D oliva; Acqua; Sale; Rosmarino; Aglio In Pol ...
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  • Crocchette al salmone
    Crocchette al salmone
    Ingredienti: 200 gr. di Pancarré; Brodo; 2 Uova; 50 gr. di Salmone Affumicato; 100 gr. di Salmone Al Naturale; 1 Manciata d ...
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  • Storione per antipasto
    Storione per antipasto
    Ingredienti: 1 Trancio Di Storione Di 600 G; 100 cl. di Court-bouillon Al Vino Bianco; 10 cl. di Olio D oliva; 1 Limone (suc ...
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  • Eclairs
    Eclairs
    Ingredienti: 60 gr. di Burro; 1 Presa di Sale; 150 gr. di Farina; 4 Uova; Burro; Farina ...
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  • Stuzzichini piccanti
    Stuzzichini piccanti
    Ingredienti: 1 Filone di Pane Francese; 2 Pomodori; 3 Uova; 1 Cucchiaio di Formaggio Grattugiato; Alcune Foglie di Basilico; S ...
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  • Icre nigre - variante 2
    Icre nigre - variante 2
    Ingredienti: 250 gr. di Caviale Di Salmone; 50 gr. di Mollica Fresca Di Pane; 2 Cucchiai di Latte; 6 Cucchiai di Olio D oliva; ...
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  • Bruschetta ai capperi
    Bruschetta ai capperi
    Ingredienti: 4 Fette di Pane Pugliese; 4 Tuorli D uovo; 4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato; 2 Filetti D acciughe Sot ...
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