• Torta di pomodori
    Torta di pomodori
    Ingredienti: 250 gr. di Pasta Sfoglia Congelata; 1000 gr. di Pomodori; 1 Finocchio; Alcune Foglie di Basilico; 1 Filo di Olio ...
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  • Bavarese d’ananas
    Bavarese d’ananas
    Ingredienti: 250 gr. di Polpa D ananas Fresco; 35 cl. di Panna; 4 Fogli di Colla Di Pesce; Latte; 1/2 Limone ...
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  • Farinata bianca
    Farinata bianca
    Ingredienti: 300 gr. di Farina Bianca; 1 Bicchiere di Olio D oliva; 100 cl. di Acqua; Sale ...
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  • Crostini del fattore
    Crostini del fattore
    Ingredienti: 2 Melanzane; 200 gr. di Mozzarella; 4 Fette di Pane Casereccio; Basilico Tritato; Olio D oliva; Sale; Pepe ...
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  • Storione per antipasto
    Storione per antipasto
    Ingredienti: 1 Trancio Di Storione Di 600 G; 100 cl. di Court-bouillon Al Vino Bianco; 10 cl. di Olio D oliva; 1 Limone (suc ...
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  • Salatini mediterranei
    Salatini mediterranei
    Ingredienti: 500 gr. di Farina 00; 10 gr. di Lievito Di Birra Liofilizzato; Olio D oliva; Acqua; Sale; Rosmarino; Aglio In Pol ...
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  • Crostata alle olive
    Crostata alle olive
    Ingredienti: 225 gr. di Farina; 50 gr. di Burro A Temperatura Ambiente; 50 gr. di Strutto; 50 gr. di Formaggio Emmenthal Gra ...
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  • Noccioline di formaggio
    Noccioline di formaggio
    Ingredienti: 4 Formaggini Cremosi; 1 Cucchiaio di Burro (o Margarina Vegetale); 100 gr. di Olive Nere Snocciolate; Noci Tritat ...
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  • Panini all’olio
    Panini all’olio
    Ingredienti: 1000 gr. di Farina; 30 gr. di Lievito Di Birra; 4 Uova; 1 Bicchiere di Olio D oliva; Sale Fino; Latte ...
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  • Icre nigre - variante 2
    Icre nigre - variante 2
    Ingredienti: 250 gr. di Caviale Di Salmone; 50 gr. di Mollica Fresca Di Pane; 2 Cucchiai di Latte; 6 Cucchiai di Olio D oliva; ...
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  • Coppetta di storione
    Coppetta di storione
    Ingredienti: 250 gr. di Polpa Di Storione Fresco; 2 Pomodori Rossi Ben Sodi; 1 Scalogno; 1 Limone; 2 Cucchiai di Capperi; Er ...
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  • Crepes imperiali
    Crepes imperiali
    Ingredienti: 3 Crepes; 6 Fette di Salmone Affumicato; 1 Scalogno; 3 Noci di Burro; 6 Cucchiai di Crema Di Latte; 1/2 Bicchiere ...
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  • Conchiglie di gamberetti
    Conchiglie di gamberetti
    Ingredienti: 500 gr. di Gamberetti Sgusciati; 1 Foglia di Alloro; 1 Rametto di Timo; 1 Ciuffo di Prezzemolo; Sale; Pepe In Gran ...
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  • Eclairs
    Eclairs
    Ingredienti: 60 gr. di Burro; 1 Presa di Sale; 150 gr. di Farina; 4 Uova; Burro; Farina ...
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