• Mousse fredda di pomodori
    Mousse fredda di pomodori
    Ingredienti: 8 Pomodori Maturi; Maionese; 1 Vasetto di Yogurth Magro; 1 Spicchio di Aglio; 1/2 Bicchiere di Panna; Erba Cipolli ...
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  • Olive nere
    Olive nere
    Ingredienti: 2000 gr. di Olive Nere; 200 gr. di Sale; 2 Limoni (fette); Alcune Foglie di Alloro; Semi Di Finocchio; Olio D ol ...
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  • Torta di verdure
    Torta di verdure
    Ingredienti: 1000 gr. di Patate; 500 gr. di Pomodori Maturi; 500 gr. di Porri; 250 gr. di Funghi Champignon; 100 gr. di Bur ...
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  • Fricassea di mare
    Fricassea di mare
    Ingredienti: 800 gr. di Frutti Di Mare (ostriche, Vongole Veraci, Cozze, Datteri, Tartufi Di Mare); 4 Scalogni; Timo; Maggiora ...
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  • Insalata di aragosta
    Insalata di aragosta
    Ingredienti: 1 Aragosta; 3 Uova Sode; Olive; Cetrioli; 100 gr. di Piselli; 2 Carote; 3 Patate; 100 gr. di Fagiolini; 1 Gam ...
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  • Panzanella laziale
    Panzanella laziale
    Ingredienti: 1000 gr. di Pane Di Genzano Raffermo; 8 Pomodori Maturi; 1 Ciuffo di Basilico; Olio D oliva Extra-vergine; Aceto ...
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  • Patate bignè
    Patate bignè
    Ingredienti: 4 Tuorli D uovo; 4 Cucchiai di Farina; Pepe; Sale; Olio D oliva; 1000 gr. di Patate ...
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  • Paté di prosciutto
    Paté di prosciutto
    Ingredienti: 350 gr. di Prosciutto Cotto; 200 gr. di Ricotta Fresca; 1 Limone (succo); 2 Pizzichi di Sale Fino ...
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  • Pizzette al basilico
    Pizzette al basilico
    Ingredienti: 12 Fette di Pancarré; 4 Cucchiai di Passato Di Pomodoro; 3 Formaggini Molli; 1 Scodella di Latte; 1 Pizzico di Sa ...
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  • Toscano alla scamorza
    Toscano alla scamorza
    Ingredienti: 2 Fette di Pane Toscano; 1 Mazzetto di Insalata Rucola; 1 Pomodoro; Prosciutto Crudo A Fettine; 1 Formaggio Scamo ...
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  • Acciughe in saor
    Acciughe in saor
    Ingredienti: 600 gr. di Acciughe Fresche; 25 cl. di Olio Per Friggere; 2 Cipolle Grandi Affettate Sottili; Alcuni Cucchiai di ...
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  • Coppe di bosco
    Coppe di bosco
    Ingredienti: 400 gr. di Funghi Porcini; 100 gr. di Formaggio Emmenthal; 2 Carote; 2 Cuori di Sedano Bianco; 3 Mandaranci; Sa ...
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