• Mattonelle di riso
    Mattonelle di riso
    Ingredienti: 400 gr. di Riso Già Cotto; 100 gr. di Formaggio A Fette; 1 Uovo Intero; 1 Tazza di Sugo D arrosto; 1 Tartufo; ...
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  • Mini soufflé
    Mini soufflé
    Ingredienti: 150 gr. di Besciamella; 100 gr. di Prosciutto Cotto A Dadini; Brandy; 1 Uovo; Sale; Burro ...
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  • Prosciutto alla crema
    Prosciutto alla crema
    Ingredienti: 300 gr. di Prosciutto Cotto A Fette Spesse; 150 gr. di Fegatini Di Pollo; 1 Cucchiaino di Amido Di Mais; 2 Cucchi ...
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  • Aspic di pollo
    Aspic di pollo
    Ingredienti: 4 Uova; 300 gr. di Pollo Lessato; 100 gr. di Prosciutto Cotto; Olio D oliva; Limone; Sale; Pepe; 1 Confezione di ...
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  • Grougère al provolone
    Grougère al provolone
    Ingredienti: 250 gr. di Latte; 150 gr. di Farina; 130 gr. di Formaggio Provolone Dolce; 4 Uova; 80 gr. di Burro; Sale; Pepe ...
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  • Sfogliata al grana
    Sfogliata al grana
    Ingredienti: 1 Confezione di Pasta Sfoglia Surgelata; Formaggio Grana Grattugiato; 150 gr. di Formaggio Crescenza; 150 gr. di ...
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  • Spuma di tonno
    Spuma di tonno
    Ingredienti: 100 gr. di Tonno In Scatola; 100 gr. di Burro A Temperatura Ambiente; 1 Uovo Sbattuto; Sale ...
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  • Mousse di granchio
    Mousse di granchio
    Ingredienti: 350 gr. di Polpa Di Granchio Bollito; 2 Fogli di Colla Di Pesce; 35 cl. di Fumet Di Granchio (v. Ricetta); Sale; ...
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  • Tartine alle olive
    Tartine alle olive
    Ingredienti: 6 Fette di Pancarré Integrale; 1 Confezione di Formaggio Cremoso; 100 gr. di Olive Verdi Snocciolate; Alcune Fald ...
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  • Crostoni del pescatore
    Crostoni del pescatore
    Ingredienti: 500 gr. di Cozze; 800 gr. di Vongole; 1 Mazzetto di Basilico; 1 Spicchio di Aglio; 1 Bicchiere di Olio D oliva; S ...
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  • Crostini ai fegatini
    Crostini ai fegatini
    Ingredienti: 8 Fettine di Pane Casereccio; 250 gr. di Fegatini Di Pollo; 50 gr. di Acciughe; 1 Cipollina; 1/2 Bicchiere di Vi ...
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