• Bucatini con le sarde
    Bucatini con le sarde
    Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Bucatini; Finocchietti Selvatici; 300 gr. di Sarde Fresche; 4 Acciughe Dissalate E Dilisca ...
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  • Pasta ai capperi
    Pasta ai capperi
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Trenette; 2 Cucchiai di Capperi Sotto Sale; Prezzemolo; Alcuni di Aghi Di Rosmarino; 2 Fogli ...
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  • Rigatoni con polpettine
    Rigatoni con polpettine
    Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Rigatoni; 300 gr. di Carne Tritata; 400 gr. di Passato Di Pomodoro; 1 Uovo; Formaggio Gra ...
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  • Rigatoni saltati
    Rigatoni saltati
    Ingredienti: 1000 gr. di Pasta Tipo Rigatoni; 2000 gr. di Carni Miste (maiale, Capretto, Ghiro); 1 Cipolla; 1 Mazzettino di P ...
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  • Risi e bisi - variante 3
    Risi e bisi - variante 3
    Ingredienti: 200 gr. di Riso; 250 gr. di Piselli Sgusciati; 60 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cipolla; 1 Spicch ...
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  • Riso e bottarga
    Riso e bottarga
    Ingredienti: 400 gr. di Riso; 4 Fettine di Bottarga Di Tonno; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-ver ...
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  • Sopa de lentejas
    Sopa de lentejas
    Ingredienti: 450 gr. di Lenticchie; 8 Tazze di Acqua; 450 gr. di Pomodori Pelati; 40 gr. di Pancetta Di Maiale Tritata; 1 Ci ...
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  • Crema di barbabietola
    Crema di barbabietola
    Ingredienti: 150 gr. di Barbabietola Cotta; 2 Filetti Di Sogliola Da 30 G; 20 gr. di Cipolla; 20 gr. di Vino Bianco; 10 gr. ...
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  • Crema julienne
    Crema julienne
    Ingredienti: 600 gr. di Patate; 30 gr. di Burro; 800 gr. di Latte; 2 Cipolline; Carote; Alcune Coste di Sedano; Prezzemolo; ...
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  • Pancotto - variante 2
    Pancotto - variante 2
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Raffermo; 3 Pomodori Maturi; 1 Spicchio di Aglio; 30 gr. di Formaggio Grattugiato; Olio D oliva; ...
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  • Pasta di tropea
    Pasta di tropea
    Ingredienti: Pasta Tipo Pasta Integrale; Sale; Alcune di Cipolle Rosse Affettate; 2 Cucchiai di Besciamella; Olio D oliva Extr ...
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  • Fettuccine alla ricotta
    Fettuccine alla ricotta
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Fettuccine; 300 gr. di Ricotta Romana; 1 Cucchiaio di Latte; Alcune Foglie di Menta Fresca; ...
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  • Minestra di zucchine
    Minestra di zucchine
    Ingredienti: 600 gr. di Zucchine; 1 Cipolla Tritata; 2 Cucchiai di Olio D oliva; Sale; Timo; 75 cl. di Brodo Di Carne; Pepe; ...
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