• Cavatelli con tanecocozze
    Cavatelli con tanecocozze
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Cavatelli Fatti A Mano; 1000 gr. di Piante Tenere Di Zucchine; 3 Pomodori; Peperoncino; Ag ...
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  • Passato di legumi
    Passato di legumi
    Ingredienti: 80 gr. di Fagioli Freschi; 65 gr. di Zucchine Verdi; 50 gr. di Carote; 10 gr. di Sedano; 25 gr. di Olio D oliv ...
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  • Polenta di capracotta
    Polenta di capracotta
    Ingredienti: 500 gr. di Sbramato Di Mais; 400 gr. di Patate; Olio D oliva Extra-vergine; Sale; 250 cl. di Acqua; 100 gr. di ...
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  • Acqua cotta
    Acqua cotta
    Ingredienti: 8 Fette di Pane Casereccio Raffermo; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Cipolla; 4 Pomodori Da Sugo; Alcune Foglie di ...
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  • Calzone con ricotta
    Calzone con ricotta
    Ingredienti: 500 gr. di Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta); 200 gr. di Ricotta; 1 Mozzarella; 50 gr. di Formaggio Parmigiano ...
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  • Farinata - variante 4
    Farinata - variante 4
    Ingredienti: 500 gr. di Farina Di Ceci; 150 cl. di Acqua Fredda; Sale; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; Abbondante di Pepe; Alcu ...
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  • Panissa
    Panissa
    Ingredienti: 400 gr. di Fagioli Di Saluggia; 400 gr. di Riso Baldo; Aglio; Cipolla; Poca di Cotica; 1 Salame D la Duja; 2 Bic ...
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  • Paglia e fieno delicata
    Paglia e fieno delicata
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Paglia E Fieno; 500 gr. di Zucchine; 1 Uovo; 50 gr. di Burro; Olio D oliva; Formaggio Par ...
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  • Risotto con l’anguilla
    Risotto con l’anguilla
    Ingredienti: 350 gr. di Anguilla; 300 gr. di Riso; 1 Spicchio di Aglio; Prezzemolo; 1 Foglia di Alloro; 1 Limone; Olio D oliv ...
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  • Pasta alle sarde
    Pasta alle sarde
    Ingredienti: 1000 gr. di Finocchietti Selvatici; 500 gr. di Sarde; 600 gr. di Pasta Tipo Bucatini; 2 Cipolle Tritate; 6 Acc ...
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