• Risotto alle acciughe
    Risotto alle acciughe
    Ingredienti: 350 gr. di Riso; 300 gr. di Passato Di Pomodoro; 4 Filetti D acciughe; 1 Cipolla; Prezzemolo; 1 Bicchiere di Vi ...
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  • Paella all’aragonese
    Paella all’aragonese
    Ingredienti: 1 Coniglio Spellato; 1000 gr. di Pesce Per Zuppa; 50 cl. di Brodo; 40 gr. di Riso; 300 gr. di Vitello; 200 gr. ...
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  • Pappardelle e pere
    Pappardelle e pere
    Ingredienti: 250 gr. di Pasta Tipo Pappardelle; 100 gr. di Formaggio Pecorino Non Proprio Fresco; 1 Pera Croccante Non Matura ...
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  • Lasagne di polenta
    Lasagne di polenta
    Ingredienti: 800 gr. di Polenta Pronta; 250 gr. di Speck; 200 gr. di Formaggio Emmenthal Tagliato A Dadini; 100 gr. di Forma ...
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  • Tomasini
    Tomasini
    Ingredienti: 500 gr. di Pasta Tipo Scacce; 200 gr. di Ricotta; 50 gr. di Strutto; 3 Uova; 200 gr. di Salsiccia; Formaggio S ...
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  • Congris - variante 2
    Congris - variante 2
    Ingredienti: 450 gr. di Riso Parboiled; 250 gr. di Fagioli Rossi; 200 gr. di Lardo Di Maiale A Pezzetti; 1 Dado; Olio D oliv ...
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  • Pappa alla marinara
    Pappa alla marinara
    Ingredienti: 3 Cucchiai di Semolino; 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Platessa; 1 Patata; 1 Zucchina; 1 Gambo di Sedano; 1 Carot ...
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  • Pancotto - variante 5
    Pancotto - variante 5
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Lucano Raffermo (o Pane Pugliese Raffermo); 150 gr. di Insalata Cicoria Di Campo Già Pulita; 2 C ...
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  • Favò
    Favò
    Ingredienti: 1 Spicchio di Aglio; Basilico; 100 cl. di Brodo Di Dado; 1 Noce di Burro; 300 gr. di Burro Fuso; 1 Cipolla Picco ...
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  • Minestra di zucca e porri
    Minestra di zucca e porri
    Ingredienti: 500 gr. di Zucca; 250 gr. di Patate; 1 Cipolla; 60 gr. di Burro; 100 gr. di Fagiolini (o Fave); 50 cl. di Lat ...
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