• Bigoli con la bottarga
    Bigoli con la bottarga
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Bigoli; 150 gr. di Bottarga Di Muggine; Olio D oliva Extra-vergine; 2 Spicchi di Aglio; Pep ...
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  • Pasta ai funghi
    Pasta ai funghi
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Paglia E Fieno; 300 gr. di Funghi Coltivati; 100 gr. di Prosciutto Cotto; 100 gr. di Pann ...
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  • Brodo pieno
    Brodo pieno
    Ingredienti: 200 cl. di Brodo Di Carne; 4 Uova; 60 gr. di Pangrattato; 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato; 60 gr. di Formaggio ...
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  • Orecchiette alla lucana
    Orecchiette alla lucana
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Orecchiette; 300 gr. di Carne Di Vitello Macinata; 500 gr. di Pomodori Maturi Sodi; 1 Cip ...
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  • Linguine fiorilli e cozze
    Linguine fiorilli e cozze
    Ingredienti: 500 gr. di Fiorilli Di Zucchine; 1000 gr. di Cozze Con Il Guscio; Aglio; Olio D oliva; Peperoncino; Pasta Tipo Li ...
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  • Maccheroni alla toranese
    Maccheroni alla toranese
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Mezzani (o Maltagliati); 100 gr. di Pancetta Magra; 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; ...
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  • Panada
    Panada
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Raffermo; 150 cl. di Brodo; Olio D oliva Extra-vergine; Formaggio Grana; Poca di Cannella ...
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  • Pasta alle melanzane
    Pasta alle melanzane
    Ingredienti: 3 Melanzane; Aglio; Pomodori Maturi; Basilico; 1 Mozzarella Grande; Formaggio Parmigiano Reggiano; 400 gr. di Pa ...
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  • Risotto con le ortiche
    Risotto con le ortiche
    Ingredienti: 300 gr. di Foglie D ortica; 20 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cipolla Piccola Tritata; 300 gr. di ...
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  • Minestrone milanese
    Minestrone milanese
    Ingredienti: 600 gr. di Pasta Tipo Minestrone; Alcune di Cotenne Fresche Di Maiale; 1 Battutino di Pancetta (da 60 G); Cipolla; ...
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