• Bigoli con la bottarga
    Bigoli con la bottarga
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Bigoli; 150 gr. di Bottarga Di Muggine; Olio D oliva Extra-vergine; 2 Spicchi di Aglio; Pep ...
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  • Pasta alle melanzane
    Pasta alle melanzane
    Ingredienti: 3 Melanzane; Aglio; Pomodori Maturi; Basilico; 1 Mozzarella Grande; Formaggio Parmigiano Reggiano; 400 gr. di Pa ...
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  • Trenette con i fagiolini
    Trenette con i fagiolini
    Ingredienti: 350 gr. di Pasta Tipo Trenette; 200 gr. di Fagiolini; 150 gr. di Pesto; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 4 Cucchiai d ...
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  • Maccheroni alla toranese
    Maccheroni alla toranese
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Mezzani (o Maltagliati); 100 gr. di Pancetta Magra; 10 cl. di Olio D oliva Extra-vergine; ...
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  • Panada
    Panada
    Ingredienti: 400 gr. di Pane Raffermo; 150 cl. di Brodo; Olio D oliva Extra-vergine; Formaggio Grana; Poca di Cannella ...
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  • Minestra fredda di verdure
    Minestra fredda di verdure
    Ingredienti: 500 gr. di Verdure Miste Fresche A Dadini; Olio D oliva; Burro; 1 Cipolla Tritata; 3 Spicchi di Aglio Tritato; 25 ...
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  • Minestra contadina
    Minestra contadina
    Ingredienti: 150 gr. di Fagioli Bianchi; 150 gr. di Fagioli Rossi; 150 gr. di Piselli; 3 Cipolle; 3 Carote; 300 gr. di Spi ...
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  • Risotto all’origano
    Risotto all’origano
    Ingredienti: 350 gr. di Riso; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 25 cl. di Brodo Ristretto; 20 gr. di Mascarpone; 25 gr. di B ...
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  • Palline di besciamella
    Palline di besciamella
    Ingredienti: 120 gr. di Farina; 80 gr. di Burro; 25 cl. di Latte; 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 2 Uova; Brodo ...
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  • Pasta al radicchio
    Pasta al radicchio
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Bavette; 2 Cespi di Radicchio Di Treviso; 4 Scalogni; 20 cl. di Panna Fresca; 100 gr. di ...
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  • Riso alla genovese
    Riso alla genovese
    Ingredienti: Aglio; Cipolla; Pancetta; 30 gr. di Midollo Di Bue; 400 gr. di Riso; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 150 cl. di ...
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  • Spaghetti con melanzane
    Spaghetti con melanzane
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Spaghetti; 3 Melanzane; 250 gr. di Mozzarella; 2 Spicchi di Aglio; 500 gr. di Pomodori Ma ...
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  • Soufflé di tagliatelle
    Soufflé di tagliatelle
    Ingredienti: 400 gr. di Pasta Tipo Tagliatelle Lessate Avanzate; 100 gr. di Burro; 200 gr. di Ricotta; 2 Uova; 200 gr. di P ...
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