• Arrosto alle mandorle
    Arrosto alle mandorle
    Ingredienti: 1000 gr. di Girello Di Vitello; 2 Cipolle; Aglio; Timo; Alloro; Sale; Pepe; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 150 gr. d ...
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  • Falsomagro
    Falsomagro
    Ingredienti: 1 Fetta di Manzo (fetta Di 800 G); 150 gr. di Carne Di Maiale Tritata; 2 Salcicce; 1 Cipolla; 3 Fette di Pancett ...
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  • Tacchino impanato verde
    Tacchino impanato verde
    Ingredienti: 600 gr. di Petto Di Tacchino; Abbondante di Prezzemolo; Pochissimo di Aglio; 2 Uova; 2 Uova Sode; Pangrattato; A ...
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  • Polpette impanate
    Polpette impanate
    Ingredienti: 600 gr. di Manzo Tritato; 1 Panino Raffermo; 1 Uovo; 50 gr. di Pangrattato; Latte; Prezzemolo; Sale; Pepe; Olio ...
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  • Lonza al porto
    Lonza al porto
    Ingredienti: 50 gr. di Pancetta; Aglio; Cipolla; Rosmarino; Salvia; Olio D oliva; Burro; 500 gr. di Lonza Di Maiale; Vino Port ...
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  • Abbacchio alla cacciatora
    Abbacchio alla cacciatora
    Ingredienti: 1000 gr. di Cosciotto Di Abbacchio (agnello) Disossato; 2 Acciughe Sotto Sale; 2 Peperoncini; 1 Spicchio di Agli ...
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  • Spezzatino di capretto
    Spezzatino di capretto
    Ingredienti: 1000 gr. di Coscio Di Capretto; 1 Cucchiaio di Strutto; 1/2 Cucchiaio di Farina; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino; 1 ...
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  • Cinghiale in porchetta
    Cinghiale in porchetta
    Ingredienti: 1 Cinghialetto Di 20000 G; 1 Pancetta Arrotolata; 600 gr. di Sale Fino; 80 gr. di Pepe Macinato; 200 gr. di Fi ...
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  • Gulasch coi crauti
    Gulasch coi crauti
    Ingredienti: 500 gr. di Polpa Di Maiale Tagliata A Cubetti; 3 Cipolle Tritate; 1 Spicchio di Aglio Schiacciato; 1 Cucchiaino d ...
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  • Abbacchio alla romana
    Abbacchio alla romana
    Ingredienti: 1000 gr. di Agnello; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Dito di Aceto Di Vino; Rosmarino; 1 Spicchio di Aglio; 2 Acc ...
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