• Pollo tapado
    Pollo tapado
    Ingredienti: 1200 gr. di Pollo Tagliato A Pezzetti; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cipolla Piccola Sbucciata E Affettata; 450 g ...
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  • Spiedini colorati
    Spiedini colorati
    Ingredienti: 400 gr. di Filetto Di Manzo; 200 gr. di Pancetta Magra (pezzi Di 200 G); 4 Pomodori Piccoli; 2 Cipolle; Olive V ...
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  • Braciole alla senape
    Braciole alla senape
    Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale; 4 Scalogni; 30 gr. di Pangrattato; 1 Cucchiaio di Senape; 1 Cucchiaio di Erbe Aromatiche M ...
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  • Fondo scuro di selvaggina
    Fondo scuro di selvaggina
    Ingredienti: 2000 gr. di Ossi Di Selvaggina Freschi; 8 cl. di Olio D oliva; 500 gr. di Cipolle; 200 gr. di Carote; 1 Cucchia ...
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  • Goulasch di agnello
    Goulasch di agnello
    Ingredienti: 900 gr. di Agnello A Pezzi; 2 Cipolle; 3 Peperoni Verdi; 1/2 Peperoncino Piccante; 1 Tazza di Salsa Di Pomodoro ...
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  • Manzo alla cannella
    Manzo alla cannella
    Ingredienti: 600 gr. di Costata Di Manzo Disossata; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 1/2 Cucchiaio di Cannella In Polvere; Sale ...
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  • Tacchino farcito al riso
    Tacchino farcito al riso
    Ingredienti: 750 gr. di Fesa Di Tacchino In Una Larga Fetta; 80 gr. di Riso Basmati; 70 gr. di Fagiolini; 50 gr. di Pisellin ...
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  • Pierna de carnero
    Pierna de carnero
    Ingredienti: 2000 gr. di Coscia D agnello Con Osso Tagliata A Pezzi; 3 Spicchi di Aglio Tritato; 1 Tazza di Aceto Di Vino Bianc ...
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  • Polpettone saporito
    Polpettone saporito
    Ingredienti: 200 gr. di Carne Magra Di Vitello Macinata; 80 gr. di Salsiccia; 150 gr. di Farro Spezzato; 2 Uova; 5 Rametti d ...
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  • Brasato
    Brasato
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Manzo Magra; 50 gr. di Lardo; Olio D oliva; 1/2 Carota; 1 Costa di Sedano; 1/2 Cipolla; Sal ...
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  • Cotolette alle mele
    Cotolette alle mele
    Ingredienti: 8 Cotolette Di Maiale; 150 gr. di Mele Renette; 50 gr. di Burro; Vino Bianco Secco; Farina; Sale; Pepe ...
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