• Coniglio all’agro
    Coniglio all’agro
    Ingredienti: 1 Coniglio; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 2 Limoni; 1 Rametto di Rosmarino; 1 ...
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  • Lepre all’arrabbiata
    Lepre all’arrabbiata
    Ingredienti: 1 Lepre; 2 Peperoncini Piccanti; 2 Gambi di Sedano; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Aglio; 1/2 Bicchiere di Aceto Balsa ...
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  • Pollo alle olive
    Pollo alle olive
    Ingredienti: 800 gr. di Pollo A Pezzi; 80 gr. di Olive Verdi Snocciolate; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1/2 Arancia (scorza); 1 ...
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  • Costata dei pionieri
    Costata dei pionieri
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Manzo; 40 gr. di Pancetta Tesa Tagliata Fine; 1 Uovo; 1 Patata; 2 Pomodori Piccoli ...
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  • Piccioni farciti
    Piccioni farciti
    Ingredienti: 2 Piccioni; 50 gr. di Prosciutto Cotto; 50 gr. di Prosciutto Crudo; Mollica Di Pane; 50 gr. di Burro; Prezzemol ...
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  • Trippa alla riesling
    Trippa alla riesling
    Ingredienti: 1000 gr. di Trippa Di Vitello; 40 gr. di Burro; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Gambo di Sed ...
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  • Bracioline di maiale
    Bracioline di maiale
    Ingredienti: 4 Bracioline Di Maiale Ben Battute; 80 gr. di Formaggio Pecorino; 1 Mazzetto di Prezzemolo; 2 Spicchi di Aglio; 4 ...
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  • Carpaccio di vitellone
    Carpaccio di vitellone
    Ingredienti: 600 gr. di Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone; 8 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine Medio Fruttato; 1 ...
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  • Fegatini al brandy
    Fegatini al brandy
    Ingredienti: 400 gr. di Fegatini Di Pollo; 1/2 Bicchiere di Brandy; 2 Uova; Pangrattato; 1 Cipolla Piccola; Olio D oliva; Bur ...
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  • Pollo in umido
    Pollo in umido
    Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G; 1 Cipolla; 4 Cucchiai di Olio D oliva; 2 Spicchi di Aglio; Rosmarino; 1/2 Bicchiere di Vino Bi ...
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  • Bistecche a sorpresa
    Bistecche a sorpresa
    Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Vitello; 150 gr. di Prosciutto Cotto; 40 gr. di Funghi Secchi; 30 gr. di Burro; 2 Cucchiai ...
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  • Tacchino appetitoso
    Tacchino appetitoso
    Ingredienti: 8 Fettine di Fesa Di Vitello; 40 gr. di Burro; 1/2 Bicchierino di Vino Bianco Secco; Farina; 1/2 Limone; Sale; Pe ...
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