• Arrosto aromatico
    Arrosto aromatico
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Vitello; 600 gr. di Zucchine; 1 Cipolla; 1 Bicchiere di Vino Bianco, Brodo; 1 Mazzetto di Pr ...
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  • Carne alla resi
    Carne alla resi
    Ingredienti: 200 gr. di Polpa Di Vitello Affettata A Macchina; Capperi Sott aceto; Cetriolini Sott aceto; Carotine Sott aceto; ...
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  • Casoeula
    Casoeula
    Ingredienti: 1000 gr. di Costine Di Maiale; 160 gr. di Cotenne Di Maiale Fresche; 1 Piedino Di Maiale; 4 Salamini Da Verzata ...
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  • Maiale in umido
    Maiale in umido
    Ingredienti: 1500 gr. di Carne Di Maiale Da Spezzatino; 3 Carote; 3 Cipolle; 3 Spicchi di Aglio; 300 gr. di Funghi; 1/2 Bicc ...
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  • Passato di pollo
    Passato di pollo
    Ingredienti: 1 Petto Di Pollo; 2 Carote; 2 Patate; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 1 Dado; Latte; Burro; Formaggio Grana; Sal ...
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  • Pollo in potacchio
    Pollo in potacchio
    Ingredienti: 1000 gr. di Pollo In Pezzi; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 3 Rametti di Rosmarino; ...
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  • Fondo di selvaggina
    Fondo di selvaggina
    Ingredienti: 2000 gr. di Carcasse Di Selvaggina; Mazzetto Aromatico;100 gr. di Carote; 60 gr. di Sedano; 60 gr. di ...
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  • Tacchino al timo e capperi
    Tacchino al timo e capperi
    Ingredienti: 400 gr. di Petto Di Tacchino; 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Cucchiaio di Farina; 30 cl. di Olio Veg ...
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  • Tacchino alla crema
    Tacchino alla crema
    Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Tacchino; 1 Cipolla; Farina; 2 Arance; 1 Limone; 1 Pompelmo; Burro; Panna; 1 Ciuffo di Prez ...
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  • Bistecche al limone
    Bistecche al limone
    Ingredienti: 500 gr. di Filetto Di Manzo A Fette; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 20 gr. di Funghi Secchi; Prezzemolo; 1 Limone; ...
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  • Fegato alla salvia
    Fegato alla salvia
    Ingredienti: 4 Fettine di Fegato Di Vitello; 100 gr. di Prosciutto Crudo; Burro; Salvia Tritata; Vino Marsala; Sale; Pepe ...
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  • Insalata di carne
    Insalata di carne
    Ingredienti: 400 gr. di Carne; 2 Uova; 25 gr. di Capperi; 2 Cipolline Novelle; 2 Cetriolini Sott aceto; Alcune di Mandorle; ...
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