• Vinha d’alhos
    Vinha d’alhos
    Ingredienti: 1000 gr. di Polpa Di Maiale; 25 cl. di Aceto Di Vino; 2 Spicchi di Aglio Schiacciato; 6 Peperoncini Piccanti Ros ...
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  • Anatra come piace a tom
    Anatra come piace a tom
    Ingredienti: 1 Anatra Bene In Carne; 2 Fette di Prosciutto Crudo; 1 Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino; 1 Cucchiaio di Olio D ...
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  • Anatra farcita al miele
    Anatra farcita al miele
    Ingredienti: 1 Anatra Di 2000 G; 2 Cipolle; 1/2 Spicchio di Aglio; 1/2 Bicchiere di Brandy; 1 Fetta Spessa di Prosciutto Cotto ...
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  • Carcagnola e mussu
    Carcagnola e mussu
    Ingredienti: 400 gr. di Piedini Di Porco; 400 gr. di Muso Di Porco; 400 gr. di Testina Di Vitello; 2 Piccoli Limoni (succo); ...
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  • Cotoletta alla valdostana
    Cotoletta alla valdostana
    Ingredienti: 6 Cotolette Di Vitello; 100 gr. di Burro; 6 Fettine di Formaggio Fontina; 6 Fette di Prosciutto Crudo Leggermente ...
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  • Lonza al ginepro
    Lonza al ginepro
    Ingredienti: 700 gr. di Lonza Di Maiale; 2 Porri; 50 cl. di Birra Chiara; Alcune Bacche di Ginepro; 1 Foglia di Alloro; Olio ...
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  • Tacchino in bianco
    Tacchino in bianco
    Ingredienti: 500 gr. di Fesa Di Tacchino; 1 Cipolla; Farina; 80 gr. di Burro; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Bicchiere di Latt ...
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  • Carpaccio
    Carpaccio
    Ingredienti: 400 gr. di Filetto Di Manzo A Fettine Sottili; 1/2 Bicchiere di Panna Liquida; 3 Cucchiai di Ketchup; 4 Cucchiai d ...
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  • Carré di maiale
    Carré di maiale
    Ingredienti: 1200 gr. di Carré Di Maiale; 500 gr. di Cipolline; 1 Spicchio di Aglio; 1 Bicchiere di Vino Bianco; 3 Cucchiai d ...
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  • Manzo con patate
    Manzo con patate
    Ingredienti: 800 gr. di Scamone Di Manzo; 50 gr. di Burro; 250 gr. di Patate; 2 Bicchieri di Vino Bianco; 2 Bicchieri di Acqu ...
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  • Maiale agrodolce
    Maiale agrodolce
    Ingredienti: 240 gr. di Carré Di Maiale Disossato (o Polpa Di Maiala A Cubetti); 120 gr. di Salsa Di Pomodoro; 1 Spicchio di ...
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  • Bistecchine marinate
    Bistecchine marinate
    Ingredienti: 4 Fette Di Polpa Di Manzo; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Spicchio di Aglio; Olio D oliva; 50 gr. di Burro; 1 Cucchiai ...
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  • Maiale ’chic’
    Maiale ’chic’
    Ingredienti: 1500 gr. di Fetta Di Cosciotto Di Maiale; 250 gr. di Ricotta; 100 gr. di Piselli; Olive Verdi; 100 gr. di Forma ...
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  • Maiale brasato al chili
    Maiale brasato al chili
    Ingredienti: Pepe; Sale; 2 Coste di Sedano; 150 cl. di Panna; 75 gr. di Pinoli; 500 gr. di Pomodoro; 1 Cucchiaio di Olio D ...
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