• Carpaccio - variante 2
    Carpaccio - variante 2
    Ingredienti: 400 gr. di Controfiletto Di Manzo; Maionese; 3 Cucchiai di Latte; 1 Cucchiaino di Succo Di Limone; 1 Cucchiaino di ...
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  • Fagottini di vitello
    Fagottini di vitello
    Ingredienti: 1 Peperone Giallo; 200 gr. di Ricotta; 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato; 1 Uovo; Poco Burro; Olio D oli ...
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  • Fegato saporito
    Fegato saporito
    Ingredienti: 4 Fette di Fegato (fette Alte 1 Cm); 4 Cipolle Rosse; 2 Cucchiai di Olio D oliva; Sale; Pepe; Farina ...
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  • Flan di carne
    Flan di carne
    Ingredienti: 250 gr. di Carne Di Vitello Tritata; 50 gr. di Prosciutto Cotto; Pangrattato; 3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato ...
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  • Tartara - variante 2
    Tartara - variante 2
    Ingredienti: 450 gr. di Polpa Di Manzo Magra Tritata; 1 Tuorlo D uovo; 1 Cipolla; Prezzemolo; Capperi; 2 Filetti D acciughe; ...
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  • Piccatiglio
    Piccatiglio
    Ingredienti: 200 gr. di Carne Di Vitello; 200 gr. di Carne Di Pollo; 1 Carota; 1 Ciuffo di Prezzemolo; 4 Olive Verdi; 2 Rame ...
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  • Pollo con le olive
    Pollo con le olive
    Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G; 200 gr. di Olive Verdi Snocciolate; 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro; 1 Bicchiere di Olio D ...
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  • Ratatouille di pollo
    Ratatouille di pollo
    Ingredienti: 1 Pollo; 50 gr. di Burro; 4 Pomodori; 3 Zucchine; 3 Peperoni; 2 Melanzane; 2 Cipolle; 2 Spicchi di Aglio; 6 ...
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  • Anatra in salsa aromatica
    Anatra in salsa aromatica
    Ingredienti: 1 Anatra Di 2000 G; 1 Cipolla Piccola; 2 Foglie di Salvia; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Rametto di Maggiorana; 2 Fog ...
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  • Involtini di pollo
    Involtini di pollo
    Ingredienti: 2 Petti Di Pollo; 50 gr. di Formaggio Fontina; 150 gr. di Mortadella; 2 Uova; Pangrattato; Sale; Pepe; Olio D o ...
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  • Fegato alla palladiana
    Fegato alla palladiana
    Ingredienti: 600 gr. di Fegato Di Vitello; 300 gr. di Cipolle Bianche; 1 Mela Renetta; 1 Bicchiere di Latte; 1/2 Bicchiere di ...
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  • Filetto gustoso
    Filetto gustoso
    Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Vitello (fette Di 130 G Ognuna); 1 Scalogno; Alcune Foglie di Prezzemolo; Burro; Sale; Pepe ...
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  • Finanziera
    Finanziera
    Ingredienti: 250 gr. di Filoni; 250 gr. di Animelle; 250 gr. di Granelle; 100 gr. di Creste Di Pollo Piccole; 100 gr. di Fu ...
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