• Polpettine ubriache
    Polpettine ubriache
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Tritata Di Vitello; 50 cl. di Vino Rosso; 1 Cipolla; Olio D oliva; Farina; Sale ...
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  • Scaloppine al grana
    Scaloppine al grana
    Ingredienti: 8 Scaloppine Di Vitello; 50 gr. di Burro; 250 gr. di Passato Di Pomodoro; 50 gr. di Formaggio Grana; 1 Bicchier ...
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  • Fesa pratese
    Fesa pratese
    Ingredienti: 700 gr. di Fesa Di Vitello; Sedano; Carota; Cipolla; Sale; Pepe; Brandy; Brodo; 5 Fegatini Di Pollo; Vino Bianco; ...
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  • Filetto piccante
    Filetto piccante
    Ingredienti: 4 Fette di Filetto Di Manzo (fette Da 150 G); 1 Cipolla; 30 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 1/2 Bicchie ...
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  • Involtini pepati
    Involtini pepati
    Ingredienti: 8 Fettine di Lombo Di Maiale; 200 gr. di Lombo Di Maiale Tritato; 300 gr. di Fegato Di Maiale Tritato; Farina; Vi ...
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  • Involtini speciali
    Involtini speciali
    Ingredienti: 4 Fette di Carne Di Manzo Magra; 4 Fette Sottili di Mortadella; 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Man ...
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  • Pollo fritto - variante 3
    Pollo fritto - variante 3
    Ingredienti: 4 Cosce Di Pollo; 100 gr. di Farina; 1 Albume D uovo; Pasta D acciughe; 1/2 Bicchiere di Birra; 1 Limone (succo ...
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  • Fagottini
    Fagottini
    Ingredienti: 200 gr. di Carne Affettata Molto Sottilmente; 200 gr. di Formaggio Spalmabile; Rosmarino; Olio D oliva; Sale; Pep ...
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  • Filetto al vino
    Filetto al vino
    Ingredienti: 800 gr. di Filetto Di Vitello; Vino Rosso; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 50 gr. di Pancetta; 50 gr. d ...
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  • Involtini alle olive
    Involtini alle olive
    Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello; 4 Lardelli; 50 gr. di Burro; 100 gr. di Olive Verdi; 100 gr. di Mollica Di Pane; 1/2 ...
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  • Matoke
    Matoke
    Ingredienti: 6 Banane Verdi; 1500 gr. di Pollo Senza Pelle Tagliato A Pezzi; 2 1/2 Cucchiai di Ghee (o Margarina); 1 Tazza di ...
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  • Nodini agli aromi
    Nodini agli aromi
    Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello; 2 Cucchiai di Farina; 40 gr. di Burro; 1 Rametto di Salvia; 1 Rametto di Rosmarino; 1 Mazzet ...
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  • Nodini piccanti
    Nodini piccanti
    Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello; 2 Peperoni Rossi; 1/2 Cipolla; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 1 Puntina di Paprica; Burro; O ...
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  • Pollo bianco
    Pollo bianco
    Ingredienti: 1 Pollo; Brodo Ristretto; 1 Spicchio di Aglio; 2 Acciughe; Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Timo; Cannell ...
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