• Cotolette a sorpresa
    Cotolette a sorpresa
    Ingredienti: 4 Fette di Fesa Di Vitello (fette Sottili E Larghe); 4 Fette di Prosciutto Cotto (o Prosciutto Crudo); 4 Fette di F ...
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  • Involtini alle olive
    Involtini alle olive
    Ingredienti: 4 Scaloppine Di Vitello; 4 Lardelli; 50 gr. di Burro; 100 gr. di Olive Verdi; 100 gr. di Mollica Di Pane; 1/2 ...
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  • Involtini speciali
    Involtini speciali
    Ingredienti: 4 Fette di Carne Di Manzo Magra; 4 Fette Sottili di Mortadella; 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Man ...
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  • Pan di fegato
    Pan di fegato
    Ingredienti: Fegato Di Maiale; Pane Raffermo; Latte; Uova; Brandy; Burro; Alcune Foglie di Alloro; Sale; Pepe ...
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  • Polpettine vietnamite
    Polpettine vietnamite
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Maiale Magra Tritata; 1 Cipollotto; 2 Spicchi di Aglio; 2 Albumi D uovo; 3 Cm di Radice Di Z ...
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  • Filetto al vino
    Filetto al vino
    Ingredienti: 800 gr. di Filetto Di Vitello; Vino Rosso; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Costa di Sedano; 50 gr. di Pancetta; 50 gr. d ...
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  • Pollo allo speck
    Pollo allo speck
    Ingredienti: 4 Petti Di Pollo; 100 gr. di Speck; 1 Cipolla; 1 Bicchierino di Brandy; Olio D oliva; Burro; Sale; Brodo ...
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  • Pollo bianco
    Pollo bianco
    Ingredienti: 1 Pollo; Brodo Ristretto; 1 Spicchio di Aglio; 2 Acciughe; Prezzemolo; 1 Cucchiaio di Olio D oliva; Timo; Cannell ...
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  • Pollo alla barbabietola
    Pollo alla barbabietola
    Ingredienti: 500 gr. di Petto Di Pollo; 4 Barbabietole; 2 Bacche di Anice; 1 Bastoncino di Cannella; 2 Bacche di Cardamomo; Al ...
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  • Saltimbocca
    Saltimbocca
    Ingredienti: 500 gr. di Fesa Di Vitello; 100 gr. di Prosciutto Crudo; 50 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; Salvia F ...
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  • Scaloppine al formaggio
    Scaloppine al formaggio
    Ingredienti: 8 Fettine Di Vitello; 60 gr. di Formaggio Groviera A Fettine Sottili; 50 gr. di Burro; 1/2 Bicchierino di Vino B ...
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  • Involtini di manzo gustosi
    Involtini di manzo gustosi
    Ingredienti: 8 Fettine di Polpa Di Manzo; 100 gr. di Salame Ungherese; Basilico; Prezzemolo; Aglio; Salvia; Cipolla; 2 Cucchiai ...
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