• Cappone alle noci
    Cappone alle noci
    Ingredienti: 1 cappone di 2 kg. circa; 150 gr. di parmigiano grattugiato; 80 gr. di gherigli di noci; 50 gr di pane grattugiato ...
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  • Involtini siciliani
    Involtini siciliani
    Ingredienti: 400 gr. di Fettine Di Vitello; 100 gr. di Pangrattato; 50 gr. di Uvetta Sultanina; 30 gr. di Pinoli; 120 gr. di ...
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  • Ossibuchi con piselli
    Ossibuchi con piselli
    Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello; 40 gr. di Burro; 100 gr. di Polpa Di Pomodoro; 150 gr. di Pisellini Surgelati; Farina; ...
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  • Camoscio al vino rosso
    Camoscio al vino rosso
    Ingredienti: 1 Cosciotto Di Camoscio; 1 Bottiglia di Vino Barolo (o Vino Nebbiolo); 1 Mela; 2 Chiodi Di Garofano; 1 Costa di ...
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  • Finanziera - variante 2
    Finanziera - variante 2
    Ingredienti: 100 gr. di Animelle Di Vitello (lacèt); 100 gr. di Cervella Di Vitello; 100 gr. di Filone Di Vitello (midollo S ...
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  • Involtini alla siciliana
    Involtini alla siciliana
    Ingredienti: 600 gr. di Fesa Di Vitello A Fettine; 2 Carciofi; 50 gr. di Prosciutto Crudo; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco; 50 g ...
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  • Gallina ’mbriaca
    Gallina ’mbriaca
    Ingredienti: 1 Pollo Ruspante Tagliato A Piccoli Pezzi; 100 cl. di Vino Rosso; 1 Cipolla Piccola; 1 Costa di Sedano; 1 Carot ...
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