• Capretto in salsa di vino
    Capretto in salsa di vino
    Ingredienti: 1 Capretto; 2 Limoni; 6 Pomodori; 3 Peperoni Verdi; Sale; Pepe Nero; 1 Tazza di Acqua; 100 cl. di Vino Rosso; ...
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  • Salama da sugo
    Salama da sugo
    Ingredienti: Carne Di Maiale (scrofa Adulta); Sale; Vino; Pepe; Noce Moscata; Chiodi Di Garofano; 1 Vescica Di Maiale ...
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  • Anatra alla birra
    Anatra alla birra
    Ingredienti: 1 Anatra Da 1400 G; 100 cl. di Birra; 30 gr. di Burro; 1 Cipolla; 1 Rametto di Timo; 1 Rametto di Rosmarino; 2 ...
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  • Arrosto farcito
    Arrosto farcito
    Ingredienti: 800 gr. di Lonza Di Maiale; 300 gr. di Formaggio Fontina; Salvia; Rosmarino; Brandy; Olio D oliva; Burro; Sale; P ...
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  • Polpette alla genovese
    Polpette alla genovese
    Ingredienti: 100 gr. di Granuli Di Soia; 100 gr. di Carne Tritata; 50 gr. di Funghi Secchi; Formaggio Parmigiano Grattugiato; ...
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  • Involtini di maiale
    Involtini di maiale
    Ingredienti: 8 Fettine di Lonza Di Maiale; Formaggio Pecorino Crotonese; Aglio; Prezzemolo; Strutto; Sale; Pepe Nero ...
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  • Pecora alle cipolle
    Pecora alle cipolle
    Ingredienti: 2000 gr. di Pecora; 1500 gr. di Patate; 1500 gr. di Cipolle Bianche; 750 gr. di Pomodorini; 1 Sedano; 25 cl. d ...
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  • Goulasch
    Goulasch
    Ingredienti: 500 gr. di Manzo; 60 gr. di Strutto; 250 gr. di Cipolle; 2 Spicchi di Aglio; 1 Cucchiaio di Farina; 150 cl. di ...
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  • Spiedini fritti
    Spiedini fritti
    Ingredienti: 400 gr. di Manzo Macinato; 3 Uova; 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato; 3 Ciuffi di Prezzemolo; 4 Cucchi ...
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  • Cinghiale alla cacciatora
    Cinghiale alla cacciatora
    Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Cinghiale; 100 gr. di Burro; 50 gr. di Prosciutto Crudo; Aceto Di Vino; 1 Bicchiere di Vino ...
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