• Manzo alle spezie
    Manzo alle spezie
    Ingredienti: 3 Foglie di Alloro; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cucchiaino di Chiodi Di Garofano; 1 Cucchiaino di Noce Moscata; 1 Cucchi ...
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  • Trippa alla trevisana
    Trippa alla trevisana
    Ingredienti: 750 gr. di Trippa Di Vitello; 50 gr. di Pancetta; 1 Cipolla; 3 Cucchiai di Burro; 1 Rametto di Rosmarino; 50 cl. ...
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  • Cima ripiena
    Cima ripiena
    Ingredienti: 1000 gr. di Pancia Di Vitello; 200 gr. di Carne Di Vitello Trita; 200 gr. di Cervella; 200 gr. di Filoni; 5 Uo ...
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  • Tortino di carne cruda
    Tortino di carne cruda
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Magra Macinata; 4 Tuorli D uovo; 2 Limoni (succo); 20 di Cipolline; 1 Manciata di Capperi Sott ...
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  • Kentucky fried chicken
    Kentucky fried chicken
    Ingredienti: 1 Pollo; Uovo Sbattuto; Sale; Pepe; Pangrattato; Olio D oliva; 2 Foglie di Alloro; 1 Rametto di Rosmarino ...
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  • Arrosto alle cipolle
    Arrosto alle cipolle
    Ingredienti: 1 Arrosto Di Vitello Arrotolato; Olio D oliva; Burro; Aromi; Sale; Pepe; 2 Cipolle; Vino Bianco; Brodo ...
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  • Morbidelle di manzo
    Morbidelle di manzo
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Manzo Lessata; 100 gr. di Ricotta Romana; 1 Cucchiaio di Erba Cipollina Tagliuzzata; 2 Uova; ...
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  • Faraona ai carciofi
    Faraona ai carciofi
    Ingredienti: 1 Faraona Di 1500 G; 6 Carciofi; 1 Bicchierino di Cognac; 25 cl. di Panna; Brodo; 1 Spicchio di Aglio; Poca di F ...
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  • Fettine di vitello fumè
    Fettine di vitello fumè
    Ingredienti: 8 Fettine di Carne Di Vitello; 8 Fettine di Pancetta Affumicata; 30 gr. di Burro; 2 Uova; 2 Cucchiai di Panna; Sa ...
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  • Roast-beef - variante 3
    Roast-beef - variante 3
    Ingredienti: 1000 gr. di Lombata Di Vitello; Olio D oliva; Burro; Verdure Cotte Al Vapore (facoltativo); Succo Di Limone (facol ...
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