• Capriolo in salmì
    Capriolo in salmì
    Ingredienti: 800 gr. di Coscia Di Capriolo; 100 cl. di Vino Rosso Forte; 1 Cipolla; 2 Gambi di Sedano; 2 Carote; Pepe In Gra ...
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  • Arrosto delicato
    Arrosto delicato
    Ingredienti: Capretto; Pollo; Manzo; Abbondante di Sale Marino Integrale; 2 Cucchiaini di Miele Liquido ...
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  • Coppa agli aromi
    Coppa agli aromi
    Ingredienti: 1 Arrosto Di Coppa Di 1200 G; 150 gr. di Pancetta Tesa A Fette Sottili; 1 Cipolla; 20 gr. di Burro; Alcuni Rame ...
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  • Bollito misto per 8
    Bollito misto per 8
    Ingredienti: 600 gr. di Carne Di Manzo Per Bollito; 500 gr. di Punta Di Vitello; 400 gr. di Testina Di Vitello; 1/2 Lingua D ...
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  • Maiale al vapore
    Maiale al vapore
    Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale; 1 Bicchiere di Vino Bianco; Salvia; Rosmarino; Aglio; Sale; Pepe ...
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  • Spezzatino al marsala
    Spezzatino al marsala
    Ingredienti: 500 gr. di Filetto Di Vitello; 30 gr. di Burro; Sale; 1 Cucchiaino di Farina; 6 Cucchiai di Vino Marsala ...
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  • Tacchino agli anacardi
    Tacchino agli anacardi
    Ingredienti: 500 gr. di Petto Di Tacchino; 500 gr. di Carote; 500 gr. di Cipolle; 2 Pizzichi di Noce Moscata; Succo Di Limone ...
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  • Spezzatino ai peperoni
    Spezzatino ai peperoni
    Ingredienti: 600 gr. di Polpa Di Vitello (spalla O Petto); 2 Peperoni Gialli Carnosi; 500 gr. di Pomodori San Marzano Maturi; ...
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  • Vitello alla fiamminga
    Vitello alla fiamminga
    Ingredienti: 1000 gr. di Noce Di Vitello; 80 gr. di Burro; 400 gr. di Prugne Secche; 200 gr. di Albicocche Secche; 200 gr. d ...
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  • Capretto cacio e uova
    Capretto cacio e uova
    Ingredienti: 1500 gr. di Capretto; 1000 gr. di Piselli; 4 Uova; 1 Cipolla; 50 gr. di Formaggio Parmigiano; 150 gr. di Olio ...
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