• Valdostane di vitello
    Valdostane di vitello
    Ingredienti: 6 Costolette Di Vitello; 150 gr. di Formaggio Fontina; 2 Uova; Farina; Pangrattato; 80 gr. di Burro; 1 Tartufo ...
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  • Polpettone con wurstel
    Polpettone con wurstel
    Ingredienti: 500 gr. di Manzo Tritato; 100 gr. di Salsiccia; 1 Uovo; 20 gr. di Mollica Di Pane; 4 Wurstel; Latte; Burro; Br ...
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  • Medaglioni raffinati
    Medaglioni raffinati
    Ingredienti: 4 Fette Spesse di Filetto Di Bue; 50 gr. di Burro; 20 cl. di Panna; Cognac; Olio D oliva; Sale; Pepe In Grani ...
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  • Trippa alla valtellinese
    Trippa alla valtellinese
    Ingredienti: 1000 gr. di Trippa Di Vitello; Fagioli Borlotti; 5 Foglie di Coste; 50 gr. di Lardo; 50 gr. di Pancetta; 100 gr. ...
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  • Fagiano agli aromi
    Fagiano agli aromi
    Ingredienti: 1 Fagiano Di 1200 G; Aglio; Rosmarino; Salvia; Timo; Bacche Di Ginepro; Spezie; Sale Marino; Burro; Olio D oliva E ...
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  • Salsicce e rape
    Salsicce e rape
    Ingredienti: 400 gr. di Salsiccia; 600 gr. di Rape; 1 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Rosmarino; Sale; Pepe ...
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  • Coniglio alle mandorle
    Coniglio alle mandorle
    Ingredienti: 1 Coniglio; Vino Bianco; Rosmarino; Alloro; Salvia; 2 Cipolle; Olio D oliva Extra-vergine; 50 gr. di Mandorle Sp ...
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  • Pollo al cartoccio
    Pollo al cartoccio
    Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G Circa; 100 gr. di Pancetta Tagliata Un Po Spessa; Salvia; Rosmarino; Sale; Pepe ...
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