2803 Ricette di Secondi di Carne

Frittata di fegato
Ingredienti: 4 Uova; 150 gr. di Fegato Di Vitello A Fettine; Alloro; 50 gr. di Burro; 1/2 Bicchiere di Vino Marsala; Sale; Pe ...
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Insalata di peperoni e carne di cervo
Ingredienti: 400 gr. di Controgirello Di Cervo Già Cotto; 1 Peperone Rosso; 1 Peperone Verde; 1 Peperone Giallo; 2 Cipolle ...
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Pollo alla babi
Ingredienti: 1 Pollo; 1/2 Bicchiere di Olio D oliva; 1 Spicchio di Aglio; 1 Rametto di Rosmarino; Sale; Pepe ...
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Coniglio alla cacciatora con funghi
Ingredienti: 1 Coniglio Da 1400 G; 400 gr. di Funghi Champignon; 100 gr. di Passato Di Pomodoro; 1 Carota; 1 Gambo di Sedano ...
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Carpaccio al forno - variante 2
Ingredienti: 300 gr. di Magatello Di Manzo Affettato Sottilmente; 300 gr. di Funghi Champignon; 100 gr. di Formaggio Grana; O ...
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Involtino di petto di pollo con prosciutto crudo e salsa di mirtilli
Ingredienti: 1 Petto Di Pollo; 2 Fette di Prosciutto Crudo; 3 Cucchiai di Vino Bianco; 20 gr. di Burro; 100 gr. di Mirtilli; ...
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Scaloppine alla napoletana
Ingredienti: 600 gr. di Fettine Di Vitello; 80 gr. di Burro; 2 Cucchiai di Olio D oliva; 50 gr. di Capperi; 1 Bicchierino di ...
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Costolette d’abbacchio a scottadito
Ingredienti: 12 Costolette D abbacchio; 50 gr. di Burro (o Strutto); Sale; Pepe In Grani ...
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Arrosto al latte
Ingredienti: 500 gr. di Sottonoce Di Vitello; 50 cl. di Latte; 300 gr. di Patate; 20 gr. di Burro; 2 Foglie di Alloro; 1 Ca ...
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Polpettone di carne cotta
Ingredienti: 800 gr. di Carne Cotta Di Qualsiasi Tipo; 100 gr. di Pollo Crudo Frullato Con 125 G Di Panna; 4 Fette di Pancarr� ...
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Spiedini con l’uva
Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Vitello; 100 gr. di Pancetta A Fettine; 1 Petto Di Pollo; 4 Wurstel Di Maiale; 2 Grappoli d ...
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Tartare al cognac
Ingredienti: 1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro; 1 Cucchiaio di Cognac; 1 Filetto D acciughe Tritato; 1 Spicchio di Aglio ...
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Polpette di manzo al brandy
Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Manzo Tritata; 50 gr. di Prosciutto Cotto; 2 Tuorli D uovo; 50 gr. di Formaggio Grattugiato ...
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Quaglie alle olive
Ingredienti: 50 gr. di Lardo Tritato; 50 gr. di Burro; 4 Quaglie; 2 Spicchi di Aglio; Alloro; Salvia; 1 Limone; 50 gr. di O ...
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Pernice alla senape
Ingredienti: 2 Pernici; 2 Fettine di Lardo; 1/2 Cucchiaino di Senape Forte; Alcuni Cucchiai di Panna; Farina; 1 Pizzico di Pepe ...
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Animelle al marsala
Ingredienti: 2 Animelle Di Vitello; Farina; 2 Bicchierini di Vino Marsala; Brodo; Alcuni di Crostini Di Pane Fritti ...
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Gallina alla vernaccia
Ingredienti: 1 Gallina; 1 Cipolla; 3 Cucchiai di Olio D oliva; 50 cl. di Vernaccia; 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato; Noce M ...
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Vitello tonnato - variante 2
Ingredienti: 800 gr. di Carne Di Vitello Magro; 250 gr. di Tonno Sott olio; 4 Acciughe; 2 Cipolle; 50 cl. di Vino Bianco Se ...
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Anatra farcita alla toscana
Ingredienti: 1 Anatra Disossata Di 1500 G; 50 gr. di Burro; 100 gr. di Lonza Di Maiale; 2 Fegatini Di Pollo; 30 gr. di Lard ...
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Polpette con piselli
Ingredienti: 400 gr. di Carne Macinata; 450 gr. di Pisellini Freschi O Surgelati; 30 gr. di Burro; 1 Cucchiaio di Olio D oliv ...
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