• Spiedini con l’uva
    Spiedini con l’uva
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Vitello; 100 gr. di Pancetta A Fettine; 1 Petto Di Pollo; 4 Wurstel Di Maiale; 2 Grappoli d ...
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  • Agnellone con riso
    Agnellone con riso
    Ingredienti: 800 gr. di Polpa Di Agnellone; Sale; Pepe; Maggiorana; 300 gr. di Riso; 100 gr. di Strutto; 1 Cipolla Tritata; ...
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  • Coniglio al ginepro
    Coniglio al ginepro
    Ingredienti: 1 Coniglio Tagliato In Pezzi; Vino Bianco Secco; 1/2 Bicchiere di Aceto Di Mele; Olio D oliva Extra-vergine; 1 Man ...
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  • Anatra al tè
    Anatra al tè
    Ingredienti: 1 Anatra Da 1000 G; 1 Fetta di Zenzero (fetta Tagliuzzata); 1 Cucchiaio di Vino Di Riso (o Sherry Secco); 1 Stella ...
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  • Fagiano alla fiorentina
    Fagiano alla fiorentina
    Ingredienti: 1 Fagiano; 150 gr. di Prosciutto Crudo; 50 gr. di Pancetta; 50 gr. di Burro; Alcune Foglie di Salvia; Sale; Pep ...
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  • Morbidelle di cappone
    Morbidelle di cappone
    Ingredienti: 300 gr. di Carne Di Cappone Arrosto (o Carne Di Cappone Lessata); 100 gr. di Ricotta Romana; 1 Cucchiaio di Erba ...
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  • Polpette allo spiedo
    Polpette allo spiedo
    Ingredienti: 200 gr. di Carne Di Vitello; 200 gr. di Carne Di Maiale; 200 gr. di Carne D agnello; 2 Spicchi di Aglio; 1 Cipo ...
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  • Vitello tonnato caldo
    Vitello tonnato caldo
    Ingredienti: 800 gr. di Magatello Di Vitello; 40 gr. di Burro; Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Carota; 1 Co ...
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  • Tacchino al gin
    Tacchino al gin
    Ingredienti: 2 Cosciotti Di Tacchino; 12 Bacche di Ginepro; Salvia; Rosmarino; 1 Bicchierino di Gin; Aglio; Olio D oliva; Burro ...
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  • Fesa di tacchino ripiena
    Fesa di tacchino ripiena
    Ingredienti: 1000 gr. di Fesa Di Tacchino (pezzi Da 1000 G); 150 gr. di Fesa Di Vitello Macinata; 1 Mela Renetta Grande; 10 ...
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