• Vitello tonnato caldo
    Vitello tonnato caldo
    Ingredienti: 800 gr. di Magatello Di Vitello; 40 gr. di Burro; Olio D oliva; 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco; 1 Carota; 1 Co ...
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  • Brasato con le prugne
    Brasato con le prugne
    Ingredienti: 500 gr. di Carne Di Manzo; 200 gr. di Prugne Secche; 50 gr. di Pancetta; 1 Spicchio di Aglio; 1 Cipolla; 1 Car ...
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  • Mondeghili
    Mondeghili
    Ingredienti: Pepe; Sale; Olio D oliva; 1 Pizzico di Noce Moscata; 2 Spicchi di Aglio; 2 Cucchiai di Mollica Di Pane; 3 Cucchia ...
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  • Arrosto all’arancia
    Arrosto all’arancia
    Ingredienti: 1000 gr. di Sottospalla Di Vitello; 2 Arance; 5 cl. di Liquore All arancia Secco; 1 Foglia di Alloro; 3 Cucchiai ...
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  • Coratella con carciofi
    Coratella con carciofi
    Ingredienti: 1 Coratella D agnello (o Capretto); 4 Carciofi; 1 Cipolla; 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco; Brodo; 1/2 Limon ...
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  • Cotiche ripiene
    Cotiche ripiene
    Ingredienti: 4 Cotiche; Finocchietto; Aglio; Pepe Nero (o Peperoncino); Sale; Passato Di Pomodoro ...
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  • Ossibuchi al sugo
    Ossibuchi al sugo
    Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello; 2 Cucchiai di Farina Bianca; 1 Cucchiaio di Aromi Da Cucina Tritati; 250 gr. di Pomodori ...
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  • Dindo in doppia salsa
    Dindo in doppia salsa
    Ingredienti: 800 gr. di Fesa Di Tacchino; 20 cl. di Panna; 1 Cucchiaio di Salsa Rubra; 1 Cucchiaino di Salsa Worcester; 1 Cucc ...
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  • Garofolato
    Garofolato
    Ingredienti: 1000 gr. di Agnello castrato; 3 Pomodori Maturi Piuttosto Grandi; 1 Manciata di Chiodi Di Garofano; 5 Spicch ...
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