• Scaloppine al madera
    Scaloppine al madera
    Ingredienti: 8 Fettine Di Noce Di Vitello; 50 gr. di Burro; 3 Carote; 1 Bicchiere di Vino Madera; 3 Cucchiai di Salsa Di Pomo ...
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  • Cappone tartufato
    Cappone tartufato
    Ingredienti: 1 Cappone; 50 gr. di Lardo; 250 gr. di Tartufi Neri; 1 Cucchiaio di Brandy; 1 Cucchiaio di Vino Marsala; 1 Cucch ...
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  • Tacchino ripieno
    Tacchino ripieno
    Ingredienti: 1 Tacchino Piccolo (da 4000 G); 350 gr. di Salsiccia; 120 gr. di Pane Integrale; 1/2 Cipolla; 1 Bicchierino di ...
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  • Lepre in agrodolce
    Lepre in agrodolce
    Ingredienti: 1 Lepre; Cipolla; Sedano; Carota; 100 gr. di Prosciutto; 100 gr. di Lardo; 50 gr. di Uvetta Sultanina; 1/2 Bicc ...
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  • Pollo alla provenzale
    Pollo alla provenzale
    Ingredienti: 1 Pollo Tagliato In 8 Parti; 500 gr. di Melanzane; 500 gr. di Pomodori Maturi; 2 Peperoni Verdi; 1 Cipolla; 2 ...
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  • Anatra con crauti
    Anatra con crauti
    Ingredienti: 1 Anatra; 1500 gr. di Cavoli; 100 gr. di Pancetta; 2 Cipolle; Sale; Pepe; Burro; Olio D oliva ...
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  • Spezzatino ai cipollotti
    Spezzatino ai cipollotti
    Ingredienti: 800 gr. di Polpa Di Vitellone; 500 gr. di Cipollotti Freschi; 1 Spicchio di Aglio; 2 Cucchiai di Farina; 75 cl. d ...
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  • Prosciutto al forno
    Prosciutto al forno
    Ingredienti: 1 Prosciutto Crudo Di 3000 G; 1 Cavolo Rosso; 25 cl. di Vino Bianco Secco; 2 Mele; 4 Cucchiai di Gelatina Di Ri ...
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  • Punta di petto al forno
    Punta di petto al forno
    Ingredienti: 800 gr. di Punta Di Vitello; 50 gr. di Burro; 3 Cucchiai di Olio D oliva; Rosmarino; Salvia; Vino Bianco; Sale; P ...
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