• Minestra maritata
    Minestra maritata
    Ingredienti: 1/2 Gallina; 150 gr. di Prosciutto Crudo; 500 gr. di Polpa Di Manzo; 150 gr. di Salsiccia Secca Piccante; Alcun ...
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  • Vitella alla provenzale
    Vitella alla provenzale
    Ingredienti: 4 Braciole Di Vitella; 4 Pomodori Maturi; Poco di Olio D oliva; Aglio; Origano; Farina; 1 Bicchiere di Vino Bianc ...
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  • Petti di pollo nocciolati
    Petti di pollo nocciolati
    Ingredienti: 2 Petti Di Pollo; 2 Coste di Sedano; 2 Carote; 1 Scalogno; 150 gr. di Nocciole Tritate; 1 Bicchiere di Vino Bia ...
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  • Sikh kebab
    Sikh kebab
    Ingredienti: 1000 gr. di Carne Di Vitello (o Carne Di Manzo); 1 Bicchiere di Yogurth; 2 Cucchiai di Curry In Polvere; 1 Limone ...
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  • Polpettone arrosto
    Polpettone arrosto
    Ingredienti: 500 gr. di Carne Di Manzo Macinata; 50 gr. di Prosciutto Cotto; 25 gr. di Burro; 1 Fetta di Mortadella; 1 Pezzet ...
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  • Arrosto all’aceto
    Arrosto all’aceto
    Ingredienti: 800 gr. di Arrosto Di Vitello; 50 cl. di Aceto Aromatico; Burro; Olio D oliva; Sale; Pepe; Rosmarino Tritato; Poc ...
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  • Coniglio in agrodolce
    Coniglio in agrodolce
    Ingredienti: 1 Coniglio Giovane; 1 Cipolla; 1 Scatola di Pomodori Pelati; 1 Pizzico di Zucchero; Alloro; Rosmarino; 1/2 Limon ...
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  • Galletti in pentola
    Galletti in pentola
    Ingredienti: 2 Galletti Pronti Per La Cottura; 100 gr. di Lenticchie Rosse; 5 Cucchiai di Brunoise Di Cipolla; 4 Cucchiai di O ...
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  • Frisse
    Frisse
    Ingredienti: 400 gr. di Carne Di Maiale Intercostale Moderatamente Grassa; 200 gr. di Fegato Di Maiale; 100 gr. di Salsiccia; ...
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  • Trippa alla fiorentina
    Trippa alla fiorentina
    Ingredienti: 1000 gr. di Trippa Assortita; 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine; 1 Cipolla; 1 Carota; 3 Sedani; 3 Foglie ...
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  • Arrosto francese
    Arrosto francese
    Ingredienti: 900 gr. di Arrosto Di Codino Di Vitello; Lardo; 100 gr. di Pancetta A Fette; 1 Carota; 1 Cipolla; Sale; Olio D ...
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  • Crema di coniglio
    Crema di coniglio
    Ingredienti: 200 gr. di Brodo Di Carne; 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Coniglio; 1 Patata; 1 Cucchiaino di Olio D oliva Extra-v ...
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  • Polpettine di pollo
    Polpettine di pollo
    Ingredienti: 1 Omogeneizzato Di Pollo; 1/2 Tuorlo D uovo; 1/2 Albume D uovo; 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato; ...
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